消失的菜譜

我的天，從沒想過居然有一天半夜因為鹹蛋苦瓜而痛哭😂。

https://m.youtube.com/watch?v=x7pzEjeO5XA&feature=youtu.be

一開始講泰國可以隨便點菜混搭，這個我是很有感，偷笑想我有經驗，因為版納也一樣，可以看食材點菜，可以不限於菜單。

然後介紹第一道菜，剛遠遠看不清，沒覺得有什麼特別，也完全沒想去猜是什麼，一指，鹹蛋苦瓜，近景跳出來，我的天，腦袋轟一下。

這道菜在台大餐廳經常有，我也超喜歡，經常吃。因為白玉苦瓜不像綠苦瓜那麼苦，它的清爽感跟鹹蛋的香味鹹味超級搭，清脆多汁的口感能把鹹蛋的味道暈開並延長，讓鹹蛋不那麼重，留下混合的絲絲滋味。

不知還有哪裡有這種苦瓜，反正我是來到台灣之後，才遇到這道菜，才吃到白玉苦瓜。

我去台灣之前所生活的地方，都是苦味偏重的綠苦瓜，而且沒有與鹹蛋搭配的烹調方式。

記得這未入境台灣的一年半一開始在家，買綠苦瓜時，還會念叨一下白苦瓜和這道菜。

後來不知道什麼時候開始，就想不起來它了。

前幾天還得意一下台大餐廳菜品豐富，但也沒具體想起這道平常、特別、奇妙的菜。

直到看到這視頻，鹹蛋苦瓜……

我所喜愛的這道菜，就這麼無聲無息淡忘了。

希望可能是太久也沒去注意綠苦瓜什麼的吧，太苦屏蔽掉XD。

但可能別人問起我喜歡吃什麼菜，我也不會想起來說鹹蛋苦瓜。

也突然就發現，現實可能就是，這麼久了，我都已經記不清在台灣的（愛上鹹蛋苦瓜的）我了。

好在我又想起來了。

好在不是在超市遇到綠苦瓜時。

不然看著苦瓜發呆難過，像是什麼話。