時論:「囤鹽」敘事是理智被寫在死亡筆記本上的迷因

建君
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中國囤鹽,台灣目前用的鹽,和台鹽股價漲是三件不同的事,但本週新聞的同步「報導」,併合起來在社會中勾結變成一個「中國囤鹽不理性,台鹽品質好,台鹽股價順勢上漲」的拼裝故事和茶餘談資。

首先是中國囤鹽,微博上走走看看,從福島八月開始排核廢水入海的效應裡摸出幾個個原因,一說是碘鹽防輻射(但全無根據),二說是海鹽會受污染(事實是幾無影響),三說考察則是在中國發生囤鹽一週前,韓國也有搶購鹽的風潮。

(核廢水處理請參考天下雜誌的文章:福島核廢水排放爭議

順著這種風潮有商家放消息說海盬有可能污染,趁勢抬高價格。在這些複合因素下變成非理性購物。但說實在影響有限。多半是消息披露出來被放大,加上對核輻射的恐懼,又加上一點對抗日本的民族主義後的跟風和助瀾引起的結果。

第二是台鹽本業已經不是製鹽,而是進出口公司和生技加工公司。

目前台灣用的精鹽原料是澳洲的進口岩鹽,自產鹽幾乎沒有。台灣本地鹽田成本20元/公斤,進口岩鹽4元/公斤。近年簽了新的進口合約,成本可能更低。(這種成本下甚至把進口岩鹽送過去鹽田做觀光造景也不虧待。)

第三是台鹽股價最近(本週的)上漲可能真的和鹽沒什麼關係,市場消息的利多部分主要是近五年佈局轉投資公司「台鹽綠能」,以及綠能計畫在今年開始完成案場硬體建設,這也反映年報的投資支出資料上。

如果你看過台鹽年報,絕對可以預期未來20年台鹽的主要長期獲利的投資絕對不是製鹽(而是綠能產業)。甚至以當前業務量來看,有上超商貨架的瓶裝水比鹽的獲利多,只是年報上把這兩種營業收入併在同一個部門。(一年全聯賣出多少袋鹽?超商一天賣多少瓶裝水?瓶裝水的單位售價甚至比高級精鹽高。)

雖然台鹽有中國子公司,但財務上的進出口貨幾乎可以忽略不計。

最後,鹽理論上沒有保存期限但人體攝入量有限,若每日攝取到上限值,一年一人最多攝取2公斤已經是極限,而且就算餐餐自煮但計入食材自有鹽份的前提下,一年所需的食鹽準備量不會到如此多。(或者你可以去問有在煮飯的人,上次買鹽是什麼時候,通常是久到想不起來。)個人認為在這個一包高級精鹽可以讓小家庭可以用好幾年,一罐低納鹽個人自煮一年都用不完的時代,還要討論囤鹽真的有一點奇特。

如果真的有人要囤的話,農會有賣粗鹽,其實就是澳洲進口岩鹽,基本品質和高級精鹽一樣,只是粗鹽買回來要自己磨。麻袋裝十公斤一包130,25公斤一包330,外面自己罩個大塑膠袋防潮,照現代人的自煮頻率可能用到孫子輩還用不完。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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建君台灣台北人。喜歡:ACG,時事,政策,心理學,神祕
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