青紅蘿蔔豬骨湯是港式湯水

青紅蘿蔔豬骨湯是港式湯水，亦即香港料理。台灣好像愛煲湯用蕃茄？總之我不認識，但台灣人似乎對青紅蘿蔔煲湯覺得新奇。另一港式湯水是三色豆瘦肉湯（紅蘿蔔粒、粟米粒和青豆，或只用紅蘿蔔粒和粟米粒而不用青豆）。

青紅蘿葡的組合是港式湯水常見食材，有青紅蘿葡豬骨湯、青紅蘿葡豬展湯、青紅蘿葡豬踭湯、青紅蘿葡螺頭湯等，而單獨使用紅蘿蔔就更常見，作為湯料通常會切片或切塊。另一常見湯料是粟米，通常會整隻放湯。

今次青紅蘿蔔人頭湯非常殘忍，但得到十幾個國家報導，港式湯水在各國暴光。