酒喵看新聞 2021/07/14

想要再次興盛空瓶回收文化．回收瓶集點換商品

北海道男山每年約販售26萬瓶一升瓶商品，當中有九成的瓶子是使用回收瓶。通常是從旭川市內的業者買回瓶子，用大型機械進行兩次高溫洗淨後使用。和新瓶子相比，使用回收瓶清洗再利用的成本差距不很大之外，守護資源也是企業的責任與義務。2021/7/6起旭川市民拿一升瓶來酒造回收可以參加「みんなのマイボトル メンバー制度」，根據足以再使用的瓶子數量一瓶可集兩點 (男山的reuse空瓶, 720ml有R標記, 1.8L有丸正標記，以及北海道其他酒藏的再利用瓶)，其他瓶子則可集一點，集滿36點就能兌換720ml男山商品一瓶。

俄羅斯的第一家清酒藏即將在2023年誕生？

想在俄羅斯推廣日本酒文化，這個夢想要實現的三本柱是喜愛日本文化的俄羅斯女孩Anna、山形縣酒田市的​「菊勇」(銘柄：三十六人眾)、與設立在聖彼得堡做日俄進出口貿易的​「MTC Japan」所啟動的俄羅斯第一家清酒藏的專案。從推廣地酒，對山形的地方貢獻，兩國文化交流發展等各方面來看在俄羅斯設立清酒酒藏都有很正面的意義。這個專案曾因為武漢肺炎疫情、菊勇的銷售大幅下滑且無法往來兩國而被迫中斷，但在疫情導致地區經濟衰退的情況下，為了給當地帶來活力，決定重新啟動並挑戰群眾集資計畫來募集建設酒藏的費用，目標是300萬円。

雖然目前日本酒出口至俄羅斯的數量不多，從2021年1-5月輸出量58,212L (均價是443円/L) 的數據簡單講就是新興市場，恐怕消費量都集中在聖彼得堡市。換個角度講，有很大的推廣成長空間，靜待學會與疫情共處後、各種體驗交流活動可以再度活絡起來。

酒藏兼營旅宿．『酒坊“SHUBOU”-多満自慢-』

位於東京都福生市的石川酒造，是釀造清酒「多滿自慢」以及啤酒「多摩之惠」「TOKYO BLUES」的酒造，敷地內處處是歷史建築與文物，想歇個腿有自營餐廳任君選擇和食或是義大利菜，是很好的酒藏旅遊景點。比起酒喵在2015年11月去的當時僅做了自由參觀跟吃午餐 (蕎麥麵＋啤酒)，現在酒造設計的付費導覽路線很不錯而且可以在官網預約 (目前因為武漢肺炎疫情不開放)。

居然！敷地內蓋了 Guest House 酒坊”SHUBOU”-多満自慢- (有附設餐廳)，房型有和式、女性專用宿舍房、男性專用宿舍房，也會推出原創體驗活動像是SHUBOU SAKE PARTY的交流活動、或是用米麴做生化妝水。美容養生的體驗多多益善！

等國際旅遊開放後有安排去東京的話，別忘了往西邊走，在23區外有許多自然美景可以吸收芬多精療癒身心。當然要把石川酒造放在行程表內，甚至住一晚應該也很讚的吧？待酒坊官網開站後，也會上架到這幾個OTA：Booking.com、agoda、airbnb、じゃらん。