SwayChat～桃園中壢 中原夜市 中原國小對面 實踐路上 孜孜然然特色干鍋

孜孜然然特色干鍋-中原夜市

320桃園市中壢區實踐路132號前方攤販

位於中原夜市範圍內，實踐路上中原國小對面，孜孜然然是路旁的攤販，店家大致分成兩塊，一部分是接洽客人攤車的部分，另一半在騎樓底下木板隔出的小空間，放有冰箱、快速爐和佐料。一方面佩服隔出這一坪大空間的房東，真的是物盡其用，另外也佩服承租的攤商，目前在疫情的影響下，只要有辦法遞交食品給外送員就可以創業，許多房東因為店面分割更多單位而賺更多

如菜單說明，干鍋是食材過熱油後，搭配調料大火快炒，各家干鍋店在配料配方皆有細節上的差異，餐點販售方式有搭配好自選主食，或是選主食自由搭配抑或是無主食自由搭配，另外還售有炸物

因為配料選擇多不自覺的就選了許多配料，買了店家定義的三份餐，取餐覺得僅約兩人餐量，干鍋裡用的香料是真材實料，真材實料的缺點就是會一直吃到這些香料，其中最討厭的是八角，吃到八角真的是十分錯愕，滿口茴香味導致暫時失去味覺，而中辣沒有預計的辣，選擇了重慶麻辣卻不麻不香有點失望，食材中香菇裹粉炸後炒，不喜歡麵衣吸濕後軟爛的口感，另外鹹酥甜不辣是認真的鹹，下次會再嘗試大辣干鍋，畢竟香氣不足的干鍋就好比沒放九層塔的三杯