「Vicky’s Recipe」快手早餐get!西葫芦和鸡蛋更配哟😉
上周末自己在家倒腾了两天饭菜,周日晚上也算是黔驴技穷了…看了眼家里还剩下的西葫芦和春笋,我决定把它们一锅端了消灭掉。
自然是选择做了油焖春笋,酸甜口是我的最爱。但不知道是笋的问题还是我处理的问题,完全没有妈妈做的那种鲜甜的味道,太可惜了…
西葫芦煎蛋倒是很成功的,快手早餐get✅
材料:西葫芦、鸡蛋、面粉、盐
家里如果有料理机的话,可以将西葫芦打得再碎一点…像我这样的渣刀工,颗粒剁的太大就煎蛋的时候不容易翻面,口感也不够细腻。
我加了3个鸡蛋,个人建议2个更合适。
搅拌均匀以后放入两勺面粉,具体量根据自己情况而定。如果家里没有面粉不放也okk,毕竟鸡蛋本身的凝固性也够了。
[盐最好是这个环节放,我这个傻缺…是煎蛋端出锅了才发现没有咸味,直接撒了一把细盐在上面,毁了我辛苦倒腾的煎蛋😭]
说是快手早餐,如果你刀工不够好或者家里没有料理机的话也不是很推荐,因为西葫芦无法预处理。我这一碗料没有用完,寻思着第二天早上起来做早饭。
没想到成了一碗水…西葫芦里的水分一晚上都渗出来了…😭
(本篇完)
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