日本圓夢之旅(9)高山拉麵、民宿惣助、白川鄉

從飛驛古川回到高山，冬天的日本不到六點已日落西山，入夜後的高山市區明顯比早上冷清許多，可能對很多旅客來說，高山只是一個過路的地方，停留一個上午便往白川鄉、平湯溫泉或金澤等地出發，當然嚴格來說，我也跟走馬看花的遊客一樣，捨棄了高山老街及宮川朝市，在高山民宿過了一晚一大清早便動身出發到白川鄉及金澤市。

商店在晚上已關了門，只剩少量餐廳和藥妝開門，基本上沒有什麼地方好逛，拍了幾張照片便找餐廳吃晚餐。

高山拉麵是高山其中之一的名物，因為動畫你的名字主人公吃過而大受歡迎。本來打算到網上推介的高山拉麵店試試，但6時左右的拉麵店都關上了門，唯一還在營業的是車站對面的駅前軒。

駅前軒是一家複合式餐廳，外觀上比較像cafe，地下是一般餐廳，有丼飯、炸物和拉麵，一樓提供咖啡、網路及座位可以在那邊進行辦公或休息。拉麵是雞湯拉麵，麵條屬幼身不太吸湯的類型，湯底濃濃的雞肉及雞油味道，感覺沒有加上醬油或味噌，不過都已經蠻鹹，叉燒厚切脂肪都非常厚實。

吃完拉麵回民宿的路上，原來關了門的拉麵店又再次營業，我估計高山的拉麵店午市過後休息，八時後再營業，讓在酒吧喝過酒的客人來一碗熱騰騰的拉麵。

早在出發前計劃行程時已決定要在高山這個古色古香的城市找一間日式傳統民宿入住，在網上找到民宿惣助評價不錯，在官網看到資料民家已有135年歷史，而「惣助」是民宿主人曾祖父的名字。

民宿房間內有電視跟榻榻米，也提供了茶和浴衣，地牢有共用浴室，因為當天晚上只有我和我姐兩位客人，所以只開放了一間浴室，浴室內有大浴池可以浸浴。

民宿的早餐也非常豐富，主食是飛驒一帶的鄉土料理朴葉味噌， 其實早在平湯溫泉旅館已嚐過，但旅館食物質素平平，來到民宿惣助再試試，味道出乎意料之外的好。朴葉味噌可算是燒烤的一種，將食材(主要是蔬菜和菇類，有些餐廳甚至提供飛驒牛)及味噌放在朴葉上頭加熱，讓食物添上朴葉香氣，味噌很好下飯。

吃過早餐後便繼續上路，民宿老闆很好心用車送我們到高山駅門口，這天的行程先乘坐7:50從高山到白川鄉，到達時間是8:40，之後離開白川鄉，11:25上車，12:50在金澤站下車，濃飛巴士在前往白川鄉的巴士班次採用預約制， 網上預約只有日文版，中文版只接受電話預約。

白川鄉的歷史相傳在平安時代末期，兩大武士家族平氏與源氏爭權而爆發戰爭，最終源氏取得勝利，落敗的平氏逃難至深山中，因著深山冬天會下起大雪的關係，居民設計出屋頂以60度傾斜的茅屋頂，以防積雪太多導致屋頂承受不起重量而崩塌。陡峭的屋頂外形尤如合十的雙手，因此被稱為「合掌屋」，事實上日本多個地方都有合掌屋村落，如和白川鄉一同被列入世界文化遺產的五箇山、京都府的美山町、福島縣的大內宿等等，不過大家一提起合掌屋，第一個畫面便會想起冬天的白川鄉吧。

清晨時份走入白川鄉，萬籟俱寂，只有少數自駕及在白川鄉過夜的旅客行逛，仿如隔世的童話村，難怪會被評選為日本三大秘境之一。襯著人潮的喧鬧還未殺到，連忙坐上通往城山天守閣展望台的接駁巴士。接駁巴士從和田家出發，單程200円，每20分鐘一班，車程只需數分鐘。

從山上觀景台可以俯瞰整個白川鄉的景色，這裡也是來白川鄉必到的位置，2020年冬天下的雪量比往年少，不少屋頂上也沒有積雪，沒有網上的照片來得漂亮，但幾經辛苦總算來到夢想之地之一，那種滿足感難以言喻。

在展望台上，有專人會幫遊客拍照，他們會拿他們的相機拍下照片，並且在現場洗出來問您是否需要購買，難得貼心的是他們也會主動幫您用您的手機或相機拍照，即使到最後不買照片也不收取您一分一毫。

沿著接駁巴士車路走回和田家，20分鐘的路程同樣美不勝收，包圍白川鄉的高山與農地都鋪滿了白雪，路上也有不少合掌屋，部分大型的用作民宿，也有部分細小的只有一層，可能作倉庫用途。

白川鄉是日本國內最大、保存最多合掌屋的聚落，約有130棟合掌屋，其中最大的一棟便是和田家，超過400年歷史，可以入內參觀，時間關係沒有內進，土產店內的商品實在太吸引，買了T-shirt、明信片和飛驛牛可樂餅才發現時間只剩一小時，所有博物館都只好放棄入內參觀。

在日本旅遊時候很喜歡收集各地特色的水渠蓋，白川鄉的水渠蓋的圖案自然是合掌屋群。

白川八幡神社是白川鄉內最古老，而且最重要的神社，相傳始建於公元八世紀，供奉被犒為戰神八幡神的應神天皇，神社原來位於白川鄉的中央位置，因為雪崩損毀嚴重而搬遷至今天的位置。

合掌屋群主要建在庄川的東岸，西岸只有少量的合掌屋建築，自駕的遊客需把車停泊在西岸的停車場，穿過連接東西岸的相逢橋才到達合掌屋聚落。