［我的小廚房］皮蛋炒時蔬＋玉米炒蛋

三月底的最後一個週末，因為一個月前就先訂了票要去看劇，把這個週末空了下來。剛好測試了新買的糙米，是我喜歡的口感，脆脆的、粒粒分明的口感。再看一眼冰箱的菜色，決定把皮蛋用完，之前用皮蛋作為湯底，用來炒菜倒是沒試過，越拿越多，變成皮蛋炒時蔬了，而這些時蔬包含了四季豆、白色花椰菜、杏鮑菇。

作法不難，蒜頭小火燒炒，再放入蔬菜，加上一些粗黑胡椒粉以及細黑胡椒，一些水悶煮。大約一到兩分鐘後再放入一點鹽巴和皮蛋拌炒。最後大火收乾。

後來突然看到上週老媽給的玉米粒罐，想到番茄醬快用完了，給自己加了玉米炒蛋。之前都是做成蛋餅（無餅皮）居多，這次玉米粒加上兩顆蛋稍微拌一拌就進平底鍋了，底部稍微定型之後才拌開，最後加上番茄醬，是我喜歡的早餐味。

＊常用的佐料是：粗黑胡椒粒、黑胡椒粉、鹽巴、番茄醬、香菇素蠔油、辣油。

＊這次的糙米是我前幾天再裸裝商店買的，我覺得口感真的很美妙，不過也確實需要多花點時間咀嚼，本想送一些給有煮飯的朋友試試，被婉拒了，主要原因是牙口不好OTZ

之後有機會再跟大家分享其它生活小菜色。