蘇媽媽「軟式蛋餅」厚實美味 激推雪花豬

知秋
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(修改过)
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新鮮的雪花豬煎過後夾在蛋餅裡,佐上九層塔香氣,及蛋餅上淋著有風味卻不會太鹹的醬汁,太美味了!

跟朋友一起運動、尋美食的好處,就是會吃到平日不容易發現的店!假日早上無約定行程,一早,便會到科博館、植物園散步運動一小時。偶爾,愛散步運動的朋友,會相約一起走,順便聊聊天。

位在科博館附近、廣三SOGO對面巷子裡中美街605號的蘇媽媽蛋餅,就是她帶我來吃的。

現點現做,無法等候請不要點餐。

這間蛋餅為人氣小攤,只接受現場點餐外帶,還有uber eat外送,沒有電話或是網路預訂,也明白告訴顧客現點現做,無法等候請不要點餐,餅皮是手工粉漿古早味「軟式蛋餅」,喜歡脆皮的朋友勿買。最近2次假日去買,老闆動作很快,等不到10分鐘,其實還好。

菜單上的蛋餅口味有原味、九層塔、九層塔+起司、玉米+起司、培根、雙倍起司、只有雪花豬、九層塔+雪花豬、起司+雪花豬等十種。

特餐請參考黑板。

特餐則參考黑板,最近有鴨賞+玉筍、鴨賞、起司+鴨賞、炒泡麵+鴨賞、炒泡麵+雪花豬、玉筍+雪花豬、炒泡麵+玉筍等特餐,特餐是會換的,也許過一陣子又會換口味。。

由於這間店使用的是台糖安心豚的雪花豬,喜愛九層塔氣味的我點九層塔+雪花豬65元,朋友點起司+雪花豬75元,乍看價格會覺得不便宜,不過,厚厚Q軟的餅皮,比市面上一般薄薄的蛋餅皮厚實多了,光皮的量就多一倍以上,新鮮的雪花豬煎過後夾在蛋餅裡,佐上九層塔香氣,及蛋餅上淋著有風味卻不會太鹹的醬汁,太美味了!一份吃完這早餐很飽足。

九層塔+雪花豬65元。

原味、九層塔蛋餅就便宜多了,只要40元;特餐蛋餅用料特殊,則要100元以上,選擇非常多元化。

疫情期間蘇媽媽蛋餅只能外帶,和朋友散步完,走到巷子裡買蘇媽媽蛋餅,再走到麻園頭溪畔,坐在整排台灣欒樹下的椅子上,邊聊天邊吹著涼風吃美味蛋餅,還能邊欣賞欒樹黃花、紅色蒴果,只需記得把蛋餅盒微微斜蓋,避免細小黃花掉進蛋餅裡,便是秋天假日裡微小而確實確定的小確幸呀!

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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知秋曾是為普羅大眾採寫的「文字工人」,轉行多年重拾筆桿,書寫生活感懷、職場體悟。
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