【也許我體內住著人類學家 01】喝杯奶茶，走踏緬甸街的另個世界

喝杯奶茶，遇見緬甸

遇見沅保和這條街，是我在大學期間偶然知道前四方報主編張正，在南勢角這裡經營起小書店「燦爛時光」，順著查查到了所謂「緬甸街」。

但我是一直到第二次造訪才有機會看見，這條街在晨間時段人潮絡繹不絕的模樣，以前到沅保，多的是穿著白襯衫在廊下喝奶茶的中年男子，這種情景從早到下午兩點都能遇上。坐在位置上，側耳聆聽旁邊大叔說著我聽不懂的話，一瞬間彷彿身在馬來西亞。

在萬千飲料店林立的台北，特別喜歡沅保奶茶的理由，是他們家的茶煮的重，是我從印度回來後「奶/茶比」最滿意的一家，雖然我個人對咖啡因敏感，每次喝完一整杯後就得忍一陣子神經亢奮的後果，但我還是每幾個月就要去報到一次。上沅保喝奶茶就像探望老朋友那樣，是已經上癮的習慣。就算後來搬的越來越遠，從城市北端過去單趟就要耗我一個小時，但我也真的停不下來。幸好它也像老朋友一樣，總有新故事給我。

有時故事是淺淺的，例如沅保的店面不斷改裝，起初煎台佔了大半店面，爾後煎台撤離，只剩下煮茶區和揉餅的桌子，再後來店裡裝起了冷氣，賣起了冰奶茶和其他涼飲。你知道喜愛的小店為了生存不得不捨棄它的舊貌，但你至少還能在菜單上找到殘存的文化碎片，比如沅保的奶茶品項區分了「印度奶茶、新加坡奶茶」，我猜測這和品項的調製手法有關，印度奶茶用的是「拉茶」技術，將煉乳於茶來回混合，新加坡奶茶單純混合，不過以上純屬推測，還有待考證。

走在華新街，踏入另個世界

有時故事是深埋在時光裡的，例如在食物裡可以嚐到華新街上多元文化的雜揉程度，小市場入口附近有攤點心，賣著越南的綠色斑蘭葉糕和三色冰；這攤的對面則是一間平價港式飲茶，而點心攤左邊超市旁，有批發各式香料、日用品的東南亞商店；再過去一間，則是在同一條街上小小搬遷的李園清真小吃，而如果我們認真考究，這條緬甸街上還兼賣著雲南菜和泰式料理。

我慚愧地說，自己剛開始只是驚訝於此處聚集的文化種類之多，沒有去細想這些人群如何湊在一塊，直到2020年年初參加 1095 主辦的工作坊，其中有一場由楊萬利女士帶領的街景導覽，這才了解。至於其中緣由，請見萬利的「鳴個喇叭」團隊出品的說明，我就不獻醜了。

有趣的是，街景導覽這天，萬利帶我們走到華新街時，正巧捧上當時的總統候選人韓國瑜的造勢活動，從我們上街之初，就有路人熱心地發放國旗旗幟給我們，而當造勢車隊抵達時，準備迎接韓國瑜的人潮佔滿街道兩旁。這些人無從考證是哪裡來的，但從國圖收藏的一篇文史紀錄來看，在新北市中和區這塊地上有多達19座眷村聚落，我想這兩者之間應該有所關聯。眷村加僑民形成的地景與政治氛圍，是我這個南部孩子無法想像的另個世界。

雙北裡充滿異國元素的小店其實不少，我剛出社會的第一份工作也碰過許多這城市生活的異鄉人，但每當我跟台北人推薦起華新街，很多人都不知道、不了解。有時想想覺得挺遺憾的，這一代人享受出國、追求文化體驗，卻不知道與我們在同一片土地共存的異文化正慢慢被消磨、改變，其實它們離我們很近很近的。

善感的我從小就想抓住時間，讓這些時刻可以被凍結，現在想來這個夢想有些奢侈了。