20220519 BAR PUN: Siri3.0、飛行、臨別一語

已經很多人提過 PUN 了，但我現在才來。白色大理石質感的吧檯，對我來說有些過於耀眼了。七點初步入店內，此前端詳了一下防火巷入口的設計。我在想，做成這樣，會不會其實是基於實用考量──垃圾和貨物比較方便從正門進出？

第一杯點店家的長青酒款 Siri3.0，Italicus（義大利佛手柑利口酒，這支和 skinos 有一陣子好紅，很多酒吧很愛推）味道很鮮明，沖淡了琴酒的刺激感，整體而言溫和易飲，甜美討喜。出於對店家的尊重，我想還是要這樣點一杯特調才好。點完喝完，就開始點經典了。我的愛酒之一 Aviation（飛行）做得還不錯，因為使用清淡的紀凡琴酒，Maraschino 和紫羅蘭利口酒的甜感就很凸出，好在檸檬汁夠酸。隨後，我請調酒師再來一杯他拿手的經典，沒想到又是和 Aviation 同樣結構的臨別一語。哈哈，這杯的夏翠絲就有點過強了！

過程中聊到我自己調酒多久了，我說「兩三年吧！」調酒師低頭笑道「我入行都還沒那麼久！」時間過好快，這樣亂七八糟亂玩也花了這麼多時間。「在家調，就是冰塊沒辦法像外面那樣透明。」「噢，是啊。」我一邊喝一邊跟調酒師有著如上間歇的對話。沒過多久，潮男潮女進門，喧嘩浮現。

人生沒有調酒那該多無趣，珍惜一人獨酌的時光。