酒喵看新聞 2021/05/12

售票網站e+也要開賣日本酒

你是否在e+買過日本當地活動票券？有些主辦單位會在這裡刊登日本酒的酒展、餐酒會、試飲會活動訊息與售票。有些主辦單位向e+提出希望在活動結束後繼續販售活動中出現的酒款，也有消費者表示在試飲之後不想當天買了帶走而是想要宅配，e+為了滿足這些需求因此取得酒類販売小売業免許、才能合法地在平台上處理活動前後販售酒類，期望成為連結娛樂業與餐酒業的橋樑。

5/7開站，販賣功能自5/12開放。イープラスお酒通販サイト https://eplus.jp/osake/

盜亦有道、不可商用的圖片改製而成的酒標害得酒款只能下架回收

愛媛県大洲市小谷酒店與縣內四家藏元共同企劃推出希望武漢肺炎疫情可以平息的「封ジノ酒」，酒標的圖案以アマビエ、ヨゲンノトリ來進行設計，去年七月在大洲領旧総鎮守八幡神社進行除厄儀式後上市。圖案的原創設計師桂つかさ在2021/5/8發文表示「封ジノ酒」是盜用去年三月自己在推特上發表的アマビエ的設計，而設計ヨゲンノトリ的広瀬順子也提出自己的作品有被盜用的嫌疑，這起事件很快變成話題。

小谷酒店向委托的設計師沖野恭平確認事實關系後，設計師承認這是一個剽竊行為，店主在5/9決定下架該酒款並召回售出商品，並盡可能向購買者道歉並告知事實。雖然處理盜用的配套措施是不可推卸的責任，但小谷酒店非常迅速地進行危機處理，在推特上也收到了一些"酒本身沒有錯，還是想支持"的善意意見。

水井是松本市的特色！用井水釀造啤酒比較水質差異

長野縣松本市內有不少水井，因為松本市市區的地底下有從美ヶ原高原流過來的伏流水，一挖井還不用抽、水就從地下自然湧出源源不絕，形成「松本城下町湧水群」，人們從以前開始就用井水作為飲用水、也用來釀酒，也是昭和＆平成名水百選之一。

經營餐飲業與街區活動的深志商事想要藉由提高地區資源的魅力，讓當地的人們也重新認識在地價值，企劃了「松本井戸水ビールプロジェクト」松本井水啤酒專案。在取得許可後，自市政府管理的18個公共水井中的「松本神社前井戸」與「北馬場柳の井戸」取井水、委託松本ブルワリー以水質為變因來釀造需要低溫長時間發酵的拉格啤酒 MATSUMOTO SPRING BEER。

這兩口井只相隔300公尺，卻有不同硬度 (松本神社前＝硬度8、北馬場柳＝硬度51) 與味道，釀造出的啤酒也因為水的差異產生不同的味道。分別做了40公升啤酒，在松本市內4家店鋪限量銷售，出乎意料受到好評。將會從銷售金額提撥一部分捐給松本市作為水井的維護費，七月底還會推出使用不同水井的水釀造的啤酒。

有機會到松本市觀光的時候，別只是看松本城、喝日本酒或葡萄酒，若能喝到井水＋井水啤酒應該更能體會水質對酒的風味影響！松本的水，也是土產呢。