［私家厨房］～ 鸡肝炒笋

鸡肝是熟食，直接可以吃那种，当时买的时候就想着给自己吃的，因为有点领界贫血，所以补一点点营养。但后来发现买太多了，吃多了有点没胃口，那就经常拿它来炒菜，也不错哟！

今天就以新鲜鸡肝来写。

准备食材：鸡肝、春笋、韭菜、料酒、生姜、生抽、糖、盐、油。

1）把鸡肝洗净、锅中放一些清水，放入姜片和料酒，把鸡肝煮一下。

2）鸡肝切厚片，笋切片，韭菜切段。

3）起锅倒油，炒菜的量稍多一点点，把笋片倒入煸炒2分钟。

4）再把鸡肝倒入炒，放入料酒、生抽继续炒。

5）再放入韭菜根炒半分钟后再放入韭菜叶炒，放入盐和少许糖，再放一点点开水，炒一分钟就可以出锅了。

味道不错，自我感觉营养也好，吃吧！傻瓜吃生姜有吃就有补！