常吃魚護心更長壽？5種魚真的要少吃！反增致癌、傷肝、高血壓風險

不過吃魚也要聰明吃，愛吃「5種魚」可能造成負面影響，例如容易吃進毒素或重金屬，甚至提升致癌風險。

食材本身再健康，料理方式不佳也會讓營養大打折扣，甚至增添致癌因子，英國傳統料理「炸魚薯條」就是代表之一，因為高溫油炸會破壞營養素，且炸物高油脂、產生反式脂肪，多了三高、肥胖、心血管疾病風險，反而抵銷了魚油的功效。

烤魚烤到「恰恰」帶點微焦最是香氣逼人，但如果為了健康著想，烤焦的食物還是能避就避，腎臟科醫師洪永祥就曾在臉書貼文提醒，蛋白質燒焦後會產生的多環芳香烴，已被證實為一級致癌物，雖然攝取量不見得會直接導致癌症發生，但還是建議避免，同時也要多吃蔬菜降低罹癌風險。

世界衛生組織公布的致癌物清單中，曾把「中式鹹魚」列為一級致癌物，與菸酒、檳榔、香腸培根等加工肉品同級，主要原因在於鹹魚的加工過程中會添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，碰到高溫、與人體腸胃道中的胺類作用下，可能形成致癌物亞硝胺。

喝水減肥法加速燃脂！營養師揭「13個時間一定要喝水」常偏頭痛快看

近日持續高溫炎熱，部分地區甚至仍出現37度以上高溫，最重要的就是要多多補充水份了。其實不只是渴了熱了要補水，提醒大家有13個常常不小心忽略的重要時間點記得一定要補充水分，正確補水，身體健健康康！

早上第一件事是補充水分的最佳時間之一。你的身體已經經歷了長時間的禁食。為了簡單地開始，在第一杯早上的水中加入半個檸檬，開啟食慾。

飢餓和口渴在生理的反應上相當類似，有時候覺得肚子好餓，但其實沒有意識到自己實際上是口渴了。大腦將這些觸發因素視為相同。所以，在去食品儲藏室之前，先喝點水。然後給它幾分鐘，看看它是否能滿足吃的衝動。

飯前喝水可能會幫助減肥。一項小型研究測試了人們在餐前30分鐘喝500 毫升的水，比起整天隨意喝500毫升的水，3個月內瘦約0.7公斤！

任何會讓你出汗的事情——三溫暖、浴缸泡澡、在炎熱、悶熱的天氣裡外出——都會導致你的身體流失水分。運動也是如此。當你的肌肉變暖時，你的身體就會出汗來散發熱量。你需要用大量的水來降溫。

小腿抽筋是什麼警訊？先檢查4大原因！小腿抽筋後一直很痛怎麼處理舒緩？小腿抽筋吃什麼？

你也有半夜被小腿抽筋痛醒的經驗嗎？小腿抽筋是一種肌肉異常收縮的現象，血液循環不良或慢性病的關係，特別容易發生小腿抽筋的問題。本文帶你快速看懂關於小腿抽筋的各種問題，例如頻繁小腿抽筋該看哪一科檢查、小腿抽筋吃什麼改善、如何舒緩小腿抽筋的疼痛？

小腿抽筋無論年齡、性別都可能發生，其中又以中年族群為最大宗，據統計，約50歲以上的中年人裡，就有超過4成有過半夜小腿抽筋的問題。

長時間運動或工作流汗，沒能及時補充水分，會使體內電解質濃度改變，造成肌肉抽筋。想讓體內電解質恢復平衡，就要記得補水，建議每日水分攝取量為「體重×30」。舉例來說，體重60公斤的人，一天的建議飲水量為：60×30＝1,800（ml）。

由於年長者的新陳代謝速度慢，抽筋的機率本來就比一般人高，再加上夜晚體溫偏低、血液循環差，因此常常會在半夜發生小腿抽筋的問題。睡前如果能用溫熱水泡泡腳、按摩小腿，並且注意足部保暖，就能預防睡到一半小腿抽筋。

雞蛋是超級過敏食物第一名！中醫親解真相，「這類人」吃了小心濕疹狂發

這個世界如果沒有了蛋，我們的飲食肯定會變得很單調。蛋是非常重要的營養來源，蛋料理也是變化多端，豐富人類味覺的最佳食材。除了全素者之外，每個人吃的食物幾乎都和蛋有一定的關係，像是蛋炒飯、蛋花湯、滷蛋、蛋糕、蛋捲、起士蛋糕、提拉米蘇、霜淇淋、漢堡、布丁等。蛋可以說是飲食外交做得最好的食材了。可是，天天吃蛋好嗎？對於營養不良者來說是無庸置疑，但對於始終存在皮膚病問題的人來說，是有諸多問題的。吃了小心濕疹狂發！「皮膚過敏」這類地雷食物千萬別踩。

隨著養殖技術的提升，學者發現對蛋過敏者的統計數據也跟著攀升，顯示著這是因為後天的生產過程中，有毒入侵了蛋所致的間接影響，使蛋從食物變成超級過敏原。三、四十年前的臺灣，環境未受汙染，水質清淨，星城Online農作物不會含有農藥之類的毒物。雞農養雞都放任牠們四處啄食，到處奔跑，讓牠們在自然環境中長大，所產下的蛋是最自然優質的蛋，如今，生產者為了增加產量與美觀，促進飼料作物的生長、降低病蟲害，因此大量使用化學肥料及農藥與除草劑，甚至有些殺蟲劑還含有戴奧辛、多氯聯苯、巴拉松等劇毒。不僅人類吃的食物有毒，雞吃的飼料也有毒，生產的蛋自然不健康。不健康的人再吃下不健康的蛋，當然容易過敏。

另一方面，為了達到量產的經濟效益，縮短成雞生長期，養殖戶會使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等，以避免雞隻生病，並快速增胖長肉，累積脂肪，但這也讓這些雞所產下的蛋殘留了多餘且不利健康的藥劑。即便蛋有十分的營養價值，但身體也敵不過一分的毒素，更何況是長時間身體假性健康（身體檢查正常，但有諸多小毛病），對毒性物質的代謝與耐受度較差的人。