隨筆，韓式青蔥炸雞。

『「金剛山」也只是飯後的風景。』，韓國俗諺。

台灣有鹹酥雞，韓國有炸雞，在不同的文化意識與生活習慣下，百姓會衍生出俗諺或俚語的異同之趣，但「民以食為天」的鐵律，幾乎是亙古不變的，所以即使是偉哉如「金剛山」（금강산）一般映入眼簾，被譽為是朝鮮半島南北兩韓交流的橋樑之一，但賞景一事依舊被擺在人們吃飽喝足之後；至於另一句韓文俚語更是值得推敲再三，『不摸正在吃飯的狗兒！』，嗯？很難意會嗎？其實這就是類似於「吃飯皇帝大」的意思，表示餐桌之上，任何事物都不比吃飯這個動作來的重要，「Tsia̍h-pn̄g hông-tè tuā」，諸君啊！千萬別打擾嘴裡還有食物的人！

與「洋釀炸雞」並稱韓式醬料炸雞兩大王牌的「青蔥炸雞」，是一款四季皆宜的正餐或消夜餐食，也是近年來紅遍台灣的韓流料理，無論是搭配無糖綠茶或啤酒，滿溢的炸物香氣、扎實的酥脆口感，（青）蔥絲陪襯下的爽而不膩，讓人食指大動，胃口全開！而彷若畫龍點睛般，醬汁製作過程的尾聲才適量加入的檸檬汁，更是讓炸雞的好滋味越發迷人。

據傳「青蔥炸雞」一開始只流傳於韓國西南部的忠清道一帶，而且發想的源頭居然是看到義式披薩上灑滿青蔥的MIX概念，後來逐漸推廣到了全韓國，成為今日每家炸雞店菜單上不可或缺，也不能被遺忘的重要成員…對了，好吃的炸雞固然充滿「邪惡」，但也要有「天使級」的佐菜來報到喔，自製的「柚子味醃蘿蔔」酸甜不澀，就是盡情食用炸雞時讓人去除罪惡感的良方，沒有之一！

不多說了，趕快跟著我一起「視」吃吧，哈哈！（怎麼有點欠揍的感覺？）