七日书:我的人生饭桌 · 第四天

七日書(DAY 4):胃你好(?)

攸心
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(修改过)
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IPFS
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人(或許只是我)無法調教胃,但胃會調教人。

【可能離「身分認同」這個詞有點遠,可是我還是想把它貼上來。】

我的胃不相信我是一個十小辣的認證者。

譚仔米線為了方便客人認知自己對辣的忍受能力,將辣分成九個等級,從十小辣到特辣。不嗜辣者可以選清湯。我覺得自己是可以挑戰吃辣的人,但我的胃卻不那麼認為。它用疼痛作反抗,告訴我,選擇不適合自己的食材,結果只有難受。

胃負責短暫儲存和消化。但並不是所有食材,它都可以消化。

譬如說,我是珍珠奶茶的愛好者,但不代表我的胃能好好消化咖啡因和糖分。故此,我每一次喝珍奶的時候,都要承擔心悸帶來的不適。

人(或許只是我)無法調教胃,但胃會調教人。

德國作家吉莉亞.恩德斯 (Giulia Enders)在她的暢銷書《Gut: The Inside Story of Our Body's Most Underrated Organ》中曾提及:胃以及腸道不僅是消化器官,還與大腦和情緒息息相關,兩者互相影響,並非單向溝通。

例如書中提到一個關於腸腦軸(gut-brain axis)的概念,這是一個腸道和大腦之間的雙向通訊系統。腸道通過迷走神經與大腦進行直接的交流,影響情緒和心理狀態。相反,大腦的情緒狀態也能影響腸道的功能。

此外,Giulia還提到腸道中的微生物群(腸道菌群)對情緒和心理健康有重要影響。這些微生物能夠產生神經遞質,如血清素,影響大腦的化學環境,從而影響情緒。

原來我能吃什麼、想吃什麼,可能是這群微生物討論的結果,而我自己不自知,甚至覺得可以隨心所欲。從這些非虛構的作品裡,我再一次認知到自己對身體的無知,以及輕視和疏忽照料。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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攸心榮格協會會員(自稱)。
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