在农场打工的夏天,没有暑假

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六月,除了老种子保育的特定农活外,我们还捡落杏子做杏酱、认真记录种植、大家都在时令节气里找到了一种安定。


昆山:悦丰岛有机农场

上海:乐田海湾农场

阿拉善:致良田生态农场

广州从化:银林生态农场

咸阳:绿我农场

丽江:石头城&农民种子网络

一、悦丰岛有机农场

📍 江苏 昆山

六月,除了老种子保育的特定农活外,我们还捡落杏子做杏酱、认真记录种植、大家都在时令节气里找到了一种安定。

到了七月,先要给六月初种下的老品种豆子们除草,部分作物还要搭架子。

大豆地在水边,少不了有水花生,禾本科的各种杂草在雨水的滋养下蹿得比作物还高。因此,我们连续一周的工作都是给大豆除草。在垄上和垄边的作物根部周围无数遍演练以后,我们现在似乎也掌握了少费力气,少费腰从杂草根部切削的使锄头的动作。

我们还第一次尝试给水稻除草。先弄明白了水稻和各种杂草的区别,接着直接伸手进泥里拔草,连根拔起后就地摁进土里,或者扔到岸上的草丛里。杂草是天然的肥料,不能浪费。这两天还排水晒田了一次。

七月里,作物相继达到可以留种的成熟度。因此我们采收了老品种的胡萝卜、苦瓜、南瓜、甜瓜、辣椒并留种。辣椒大丰收了,但是胡萝卜因为下雨的缘故,有不少发霉和发芽的情况;瓜类也因为连续下雨来不及采收,有的熟透以后烂在了地里,后来采的全熟的比较少,猜测有可能影响来年的发芽率。

紧接着,播种新一茬玉米(先在大棚育苗,再移栽到地里);大棚里清理上一茬的黄瓜和叶菜,种上新一茬的黄瓜、空心菜和小青菜。

种子地缤纷多姿的老品种番茄们经历完梅雨季,又撑了几周,看起来要在七月彻底退场了。黄金小玉米、花糯和白糯玉米也在成熟一周以后迅速变硬,成为鸟儿和虫子们的大餐。在地里对食物“赏味期”的感受总是非常强烈。

我们网购了一些性状奇异的老品种彩椒种子,结果收到店家发来的温馨提示,天气过热切莫着急种植,那就只好期待秋天啦。

✍️ 橘子

农场的阿姨们在水稻田除草。
这是近期留的种子,放在太阳下晒干再进冰箱。

二、乐田海湾农场

📍 上海 奉贤

七月伊始,两周的黄梅雨过后突然晴空万里,副高来临,上海陡然进入高温暴晒叠加的天气。梅雨季后,停滞的室外工作重新开始:数块草坪由于梅雨季没来得及除草,已经长得疯高,小刘为此除了几天的草;小玲和小黄跟着师傅阿姨们清理雨后高温而腐烂的番茄;小童和乐田海湾农场的负责人袁老师继续当电工、木工、水泥工、修理工,忙碌地提升改造农场的景观。在不停重复的动作中,我们开始熟练掌握和利用手里的工具了。

到了第二周,乐田海湾农场来了六位8-12岁的孩子,开始了为期一周的可持续生活夏令营,我们的工作也转为了辅助夏令营工作。小童突破了自己,第一次给小孩上课。我们的身份都从农场实习生转变成了老师。从安抚儿童情绪到夜晚陪伴睡觉,从协助木工到林下抓鸡,不仅时常畅游在童真的快乐中,对于教育的意义也有了新的思考。

夏令营结束后,我们回归田园工作。这个时节的菜地,很多蔬菜已经到了它们为人类提供食用价值的尽头。一方面,我们清理掉这些植株,玉米、黄瓜、番茄、茄子、辣椒、毛豆、豆角、豇豆等,喂给动物或者堆肥;另一方面,我们跟着袁老师买种子、育苗,为下一波种植做准备。

农场生活也在改变着每个人的饮食习惯:小刘第一次吃到了木耳菜、米苋、菱角、黄花菜;小童学会了包韭菜盒子;小玲和小黄还自己做了炸薯条和罗勒番茄酱,原来这些食物可以不用在商店购买,自己动手也能做。

✍️黄青烨 小玲 童琪 小刘

梅雨季后清理出的烂番茄。
自己做了炸薯条和罗勒番茄酱,原来这些都可以不用在商店购买。

三、致良田生态农场

📍内蒙古 阿拉善

六月的内蒙古致良田生态农场,区别于南方的秀丽风景,伙伴们在沙漠里种人参果、学开三轮车、摘苜蓿做食物顺便直播、做沙枣花香包、圆月星空茶话会,有一种照片拍不出来的浪漫。

七月份我们在忙着收瓜、卖瓜、给晚种的瓜选瓜(后批次的瓜,一根藤上结了两个的,得去掉一个,留下一个接着长),以及忙着各个研学团的接待。

六月底我们去了广西幸福果百草园农场参观。中旬,我们回到农场,黄瓜已经长到手腕粗、茄子快到足球大、生菜抽了苔、茼蒿开了花、雪菊已经变成日常茶饮、羊圈菜地的杂草茂盛到淹没了一众蔬菜。四月底种下的瓜一个个熟透香甜,已经可以装箱售卖了······

短短半个月农场就进入了忙碌的丰收季节,瓜的清香驱散了一些夏季的燥热,不过摘瓜装瓜我们参与的较少,只是偶尔去搭把手。

七月农场最主要的工作还是研学团的接待,我们从后勤到活动引领,带着孩子们参观农场,给孩子们更好的体验,接下来在农场的时间可能也主要参与这些事情了。

七月份实习生也要参与研学团接待的工作,带领孩子体验农场生活。图片:橄榄
收好的瓜等待装箱发出。图片:黄菇凉

四、银林生态农场

📍广州 从化

七月是瓜类丰收季。农场的阿姨们每天都会去摘瓜,摘百香果。每逢周一三五的早晨依旧忙着配菜。七月雨水减少,早上的菜和瓜果也会比五六月的多一些。剩下的工作就是日常维护了。

正逢暑假,农场迎来三期夏令营和一次公益机构举办的活动,月末也会有幼儿园小朋友来毕业旅行,所以七月的农场也显得格外热闹。我们两个实习生也主要是在带领活动。因为想要了解农场不同岗位的工作,我们开始轮岗。我跟着销售做了两天的工作,主要就是打包和配菜,另外也需要做一些记录。我现在也参与农场民宿的运营工作,包括升级民宿的软装,让民宿住起来更加舒适。安添主要是在整理工具棚以及农场草地割草。

✍️三七 安添

农场两只流浪狗也慢慢长大了。
实习生日常要巡田,给瓜授粉。

五、绿我农场

📍陕西 咸阳

六月底绿我农场新品“有机五白酥”和“有机五黑酥”上市,“全麦黑巧饼干”也全面升级为“有机全麦黑巧饼干”。产品换新之后收到了市场的好评,实习生们全力参与,保证饼干的顺畅生产和有序发货。农场的饼干新产线也在同步建设中。另外,MAX生活实验室的改造自6月初以来就一直在进行中。这两项工程主要由工人们负责,实习生们会在需要人手时打打下手。

新品饼干上市后,绿我农场的实习生们终于空余时间,于是集体赴京参观了北京周边的农场。回到绿我农场的时候已经是七月了,又开始了马不停蹄地干活赶工。

七月初,实习生们在给绿我农场的C地块铺水管安装喷灌。开沟、焊接水管、安水桩、测水压、埋水管,为了让C地块结束“看天吃饭”的命运,全员出动,终于赶在雨季来临前竣工,实习生们也学会了PE管道热熔对接焊接。

中旬,绿我农场陆续给各个地块长出的夏季绿肥喷洒了500(活力农耕核心配方)。实习生们此前去北京参与食通社组织的农场拜访活动后,有感而发,为了长远的修复土壤,放弃了眼前的收成,于是提前收获了大棚和MAX生活实验室菜地的所有作物,接着犁地并种上了夏季绿肥。期间,刺挠、红亮和程进学会了使用碎草还田一体机割草。

感谢归芯源农场实习生泽君的意面酱配方,绿我的实习生将收获的西红柿做成了意面酱。

✍️程进 刺挠 常红亮

绿我农场在给C地块铺水管安装喷灌。
为了长远地修复土壤,放弃了眼前的收成,提前收获了大棚和MAX生活实验室菜地的所有作物。

六、石头城&农民种子网络

📍云南 保山

七月,云南的雨季开始了,金沙江逐渐变成浑浊的泥沙色。山上的梯田里,玉米开始抽穗。最近我在地里干活的时间变少了,因为我主要和丽江石头城木文川书记一起收集整理本地的野生植物。目前已经收集了50余种,我们计划出版一册《石头城本地野生植物小志》。我对植物的认识甚少,从一株不识,到能够与当地人用这些植物的纳西语名称交流。这是一段我自己慢慢学习认识的过程,也希望能为这里留下一份记录。

另外,我此前从瑞士带回来种下的两种番茄已经在地里结了很多果子了。吃上了一次,还在期待另一个品种成熟的丰收时刻。

✍️子祺

石头城7月的梯田。
石头城实习生种的番茄。

文中图片如无说明,均由作者拍摄

统筹:梅颖

编辑:凯瑞


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