饗饗新莊店—第一次用餐就是二訪(上)

饗饗新莊店是饗賓集團旗下品牌饗饗的第二家店，由於饗饗的特色之一，就是可以邊吃飯邊欣賞高樓美景，這樣的設定讓吃到飽餐廳多了一種不同的層次感，假設餐飲內容差不多，價位也差不多的話，那多了美景可以欣賞，是不是會讓消費者願意選擇光臨這家餐廳？況且，納入美景的考量，也模糊了價格的估算。客人可以是來吃美食的，也是可以來賞美景的。當然也有不動如山的，到哪裡都一樣滑手機的客人，或許是因為工作業務忙，又或許是因為被帶來吃飯有些無奈，還是認為看影片或使用社群軟體比吃美食重要，各種各樣的理由，讓他們不住的滑著手機。

因為有美食加上美景，所以之前在台北的微風信義店可說是一位難求，想要訂到位來要先爬文研究攻略，才有可能訂得到位。所以，當新莊店開幕時，一開始就想到是不是餐廳位子增加了，應該比較好訂吧？結果並非如此，一樣是很難訂，需要守候幾個晚上在凌晨時搶位才能訂到。不知道是不是店家使用飢餓行銷戰術，多一家店可以訂位一樣很難訂，反正就是好不容易才訂到位子了，而且是在農曆過年期間的時候，這時正是店家調漲價格的時候，一下就比平日貴超過六成左右，很敢開價，一定是相準了大家過年時有想要聚餐的需求。

如果不想在此時用餐，一來就是訂不到其他日期的位子，二來就是想要便宜就要另外請特休來用餐，然後還是訂不到位。所以，在怎樣也要來吃上一次的前提下，就決定無論如何也要來吃一次，過一個特別的年。新莊店位於大樓的39層，自然有美景可以欣賞，而且交通也稱得上便利，搭機場捷運或是環狀線都可以到達，在新北產業園區站下車只要步行五分鐘左右就可以到達。但當天到達大樓樓下門口時，卻碰上特殊原因而無法進入餐廳。既然如此，這也沒辦法，只能在原路返回，失去了品嚐美食的機會。

而當天晚上就接到新莊店的來電，說是可以再安排其他的時間到店用餐。固然，不能到店用餐並不是客人的錯，因為就是無法進入大樓，吃不到就算了。但也不是店家的錯，大樓臨時封閉，也不是店家導致的，所以說，兩方都沒錯，但生意終究做不成了，對月光而言，就是錯失一次造訪的機會。但是，對店家而言，客人都不來用餐，那營收會下降，食材會腐敗啊！所以當然要趕快把客人拉回來，最好是把其他的時段空位都塞滿，這樣才能降低損失。而對月光來說，能有再一次用餐的機會，當然還是想要嘗試看看啊，所以馬上就敲定下一次造訪的時間。

第二次來到大樓門口，終於可以順利來到新莊店開始排隊了。每組客人都有編號，進到餐廳前要先進行報到，並報出自己的編號並領取帶位用的號碼牌，開始進行排隊等候進場用餐。這會需要花上一段時間，雖然越早來候位的可以排在前面，能夠更早進場，但位子都是先安排好的，並不是先到先佔，所以可以安心的排隊，一定會有自己的位子坐。