每日限量大叔手炒咖哩，被布朗尼冰淇淋耽誤的咖哩店｜美大叔手炒香料熟成咖哩 UNCLE MADE CURRY

2023 年 7 月 27 日

你也是咖哩控嗎？如果要說和家人出門都是吃火鍋，那和朋友聚餐大多都是吃咖哩偏多，在宜蘭羅東生活的朋友也推薦我可以吃看看這間美大叔 UNCLE MADE CURRY，尤其要升級套餐吃冰淇淋布郎尼。

你也是咖哩控嗎？

如果要說和家人出門都是吃火鍋，那和朋友聚餐大多都是吃咖哩偏多，因為不管哪個縣市都一定會有一兩間外觀、飲食都吸引人的店面，在宜蘭羅東生活的朋友也推薦我可以吃看看這間美大叔 UNCLE MADE CURRY，尤其要升級套餐吃冰淇淋布郎尼。

話說大家咖哩飯是拌、還是不拌呢？我是一半一半。

店裡的氛圍很輕鬆混合感，美式配色的橘色靠窗吧檯桌椅、靠近店裡黃色燈光的木頭桌椅。品項很簡單就是唐揚雞和牛肋兩種可以選擇，如果和朋友一起去，可以兩種口味都選擇，因為我覺得唐揚雞的看起來也超好吃。

和常見的日式咖喱不一樣，更注重在香料味道的咖喱，於菜單的第一頁也有詳細說明製作過程，因為是自己手工炒出製成的咖哩粉，吃起來不是甜、而是辛香料的香辣感（是屬於胡椒的辣感，不是辣椒小辣那種，不吃辣的朋友也可以放心食用）

點了一份牛肋香料熟成咖哩飯 $222 + 布郎尼冰淇淋 + 飲料 $98 = $320

「需要加辣嗎？如果敢吃，加辣更好吃。」
就因為結帳時老闆的這句話，直接腦波弱的我就加辣了。

水煮蛋？溏心蛋？端上桌的咖喱，第一眼就被漂亮的水煮蛋給吸引，像溏心蛋卻晶瑩剔透的像半熟的黃色，以及很少和咖喱搭配在一起的青椒組合、生菜組合。實在不知怎麼定義這好吃的雞蛋，帶著彈性一咬就入口的蛋白、濕滑不乾的蛋黃。也沒有什麼蛋腥味，真的超好吃的（老闆，再幫我加一顆！）
4 ～ 5 塊的牛肋吃起來都非常柔軟、不會柴，還有一定會出現的馬鈴薯和紅蘿蔔也燉煮的非常軟，不喜歡沒煮透咬起來硬磅磅像沒熟？根本不用擔心。
加辣更開胃，像是台灣小吃店的辣椒醬，在咖哩的旁邊加一小匙帶有紅色辣椒與籽，介與黑胡椒新手入門到豆瓣醬微辣程度，對於敢吃辣的人來說，真的不會到很辣，又可以吃到原味、辣味兩種味道蠻不錯的。