[啖食雜談#1] 蛋包飯 (上)

本文啟發於森下典子 《記憶的味道》。

「我想在昭和三O至四O年間度過孩提時代的人，長大後一定會深愛著蛋包飯。」(引自森下典子《記憶的味道》— 蛋包飯世代)

有別於森下典子，我的年代，蛋包飯已經淋上濃厚肉汁或奶油白醬，甚至有更多創意醬汁淋在澄黃的蛋皮上、當然內裡也不再以蕃茄醬米飯為主流。

而我很討厭吃內裡是蕃茄醬炒飯的蛋包飯。

紅紅的米粒，一口下去酸酸甜甜，很多早餐店都會賣這種類型的蛋包飯。

以前讀高中時，因為離家頗遠，需要搭校車通勤，當時大概是我食慾最旺盛的時期吧！不知道是每天必須早上5點多起來，睡眠不足，抑或是課業壓力大，總之，食量龐大而且喜歡吃飽口的食物。好像要透過飽口的東西來證明自己不是行屍走肉，不是一具只會填寫1234和圈圈叉叉的劣質機器。

因此早餐如果是蛋餅，那樣的份量通常要吃3份才會飽。

有次因為匆忙趕校車，在早餐店選了已經預先做好、放在櫃台的盒裝蛋包飯。

那是我第一次吃早餐店的蛋包飯，蛋皮薄薄一層早已冷掉，還有一股冷掉食材特有的明顯油味，在校車上一用湯匙切開蛋皮，紅色的米飯扎實地露出，一股酸甜味撲鼻，頓時讓我沒了食慾。

到了學校，將蛋包飯給了還未吃早餐的同學，自己則混在早上準備外掃的同學中出了校門，到隔壁阿婆賣的麵店飽餐一頓。

後來回想，當時那段日子，好像宮崎駿神隱少女中的無臉男，身上有個巨大的洞口無止盡的填塞食物、無知也無覺。後來從哪篇影評讀到，其實無臉男隱射的是長大後的我們，那些大人臉上一臉木然、對生活毫無熱情、更不見希望。

沒想到，原來台灣的高中生也一樣，至少，當時的我就是。

一盒淡紅色帶著酸甜味的蛋包飯，讓當時只知填塞食物，試圖滿足空虛心靈的我而言，是少有的、清明的時刻。