2020中國植物奶市場觀察筆記：可口可樂推出「AdeZ植白說」VS 中國實力派新創「野生植物」

中國的植物奶市場蓬勃發展，今年7月8號，天貓為此還在食品飲料創新論壇上發表了《2020植物蛋白飲料創新趨勢》白皮書。根據內容，2020年植物蛋白飲料市場較去年成長了驚人的800％，植物蛋白飲料購買人數上升900%，在飲料市場中成長貢獻15.5%（排名第三，僅次於飲用水和茶飲）。

植物奶常見的分類大致可以分成6類：米漿、豆漿、杏仁奶、榛果奶、燕麥奶、椰奶。目前植物蛋白飲料在中國的細分品類幾乎都有獨佔的領導品牌，例如：核桃露有養元的六個核桃，椰汁的代表品牌絕對是椰樹（我家冰箱隨時有一瓶1L那種），豆漿有維他奶，杏仁奶有露露杏仁露….不過燕麥奶在中國還沒有代表性品牌，所以，誰能掌握先機呢？

今天去參加了一年一度的CAFEEX深圳咖啡展，為期三天，在會展中心的8號館。展會的最後一天人不算太多，很多攤位開始打折促銷，正好適合大買一波。這次我特別關注其中的兩個燕麥奶攤位：一個是研發兩年、今年八月剛上市的新燕麥奶品牌「野生植物」，另一個是可口可樂在中國推出的「AdeZ植白說」。

中國實力派新創「野生植物」

先說說我最期待的「野生植物」，由安徽的知名烘豆品牌治光師協助宣傳，在現場可以買到治光師北野武（一款深烘拼配，風味：奶油、黑巧克力、葡萄乾）＋野生植物的燕麥拿鐵；也可以直接試喝原味的燕麥奶，我覺得喝起來很順口，有一股非常自然的清甜，又有淡淡的穀物香氣。

野生植物主張使用單一品種燕麥，並利用生物酶解技術，不添加任何甜味劑就能讓燕麥奶釋放出自然的甜味。成份表真的也超簡單：飲用水、燕麥、植物油、食用鹽，讚。

中國目前在咖啡廳最常見的燕麥奶是瑞典品牌Oatly，2018年進入中國市場剛好搭上了中國第三波精品咖啡的浪潮，只花了一年半的時間就在中國進駐了2000+精品咖啡館，更預計在2020年達到40,000家。不過仔細去看他的成份表，其實也有食品添加物 --- 磷酸鈣和磷酸氫二鉀。

我不是專家，但站在一個消費者的角度，食品添加物能不要加當然是最好，這也是我很看好「野生植物」的一個原因。如果行銷得當、市場反應良好，我覺得他有成為下一個獨角獸的潛力，畢竟他的產品是真的好喝、包裝可愛吸睛（讓我想到另一款最近越來越多咖啡館使用的英國燕麥奶品牌Minor figures，特色是超酷的鴨頭，有點街頭龐克風）。定價方面和Oatly差不多，我在展會上買一瓶1L是39.5 RMB，今天還拿到兩瓶還沒上市的新口味試喝， 一個榛果奶、一個是可可口味燕麥奶，未來期待產品越來越多元。

可口可樂『AdeZ植白說』

另一間來勢洶洶的攤位，是可口可樂的植物奶品牌AdeZ「植白說」。

現場提供三種口味的試喝：榛果奶有一股很香精的怪味，杏仁奶的杏仁味很淡，喝起來有點稀，燕麥奶在2020全球創新食品評鑑大會中拿下「最佳植物蛋白飲料獎」，的確是三種口味裡面我覺得最好喝的，但並沒有讓人覺得驚豔到名符其實。一開始我以為植白說是可口可樂因應中國市場推出的新的品牌，後來查了下才知道這個牌子早在1988年就打入拉丁美洲市場，是個32年的老牌，只是在中國推出後更名為「植白說」。

「植白說」背後的公司畢竟是資金雄厚的可口可樂，隨便上網搜尋，就有超多看起來超像業配的文章，教你怎麼用植白說調出好喝的奶茶或咖啡，行銷做好做滿，這場咖啡展更是在最顯眼的位子架設了fancy又高級的攤位，簡直是快閃店規模了。不過，實際喝就會讓人覺得蠻失望，再看看成分就不用說了，主原料是燕麥粉！！然後食品添加物一堆：磷酸氫二鉀，磷酸三鈣，碳酸氫鈉，單、雙甘油脂肪酸酯，結蘭膠…. 主打健康和針對乳糖不耐或減肥的客群，實際上只是另一場食品加工的騙局吧。

結語

2020新加入的兩家燕麥奶，野生植物主打生物技術和產品無添加，定位在精品咖啡使用的燕麥奶，品牌形象活潑清新，對於獨立咖啡館來說會是不錯的加分選項。而植白說最大的賣點除了得獎、還有他已經是全球知名的老牌，但我相信消費者最在乎的還是產品本身好不好喝，接著就只能觀察市場對於這兩款燕麥奶的接受度了。不過真的要說，Oatly在中國佈局兩年多，又還在持續成長中，新進的牌子要能夠超越現有的市佔率應該是很難。

我覺得中國要能打造出比Oatly更好的國產品牌，只能靠價格優勢，畢竟燕麥奶目前最大的缺點還是在於價格是牛奶的2倍或以上。站在消費者的角度，我依舊看好這個市場，希望能持續有好的競爭產品出現，就讓我們繼續看下去吧😉