【Netflix】廚藝節目競賽－多部探討+介紹 推薦闔家觀賞

Netflix上有超多關於廚藝競賽相關的節目，基本上和食物相關的節目就一大堆，不只競賽、也有紀錄片、文化介紹…等等。後來發現，這類的節目很適合全家共賞，而且吃飯時間看美食，也比較不會有壓力，食物感覺更好吃了！

我一開始先看地獄廚房，這在台灣紅很久，主廚Gordon非常喜歡在節目裡飆髒話，看他罵人就是這個節目最舒壓的過程。有時很難理解，在廚房工作的人，怎麼脾氣那麼差，而且沒有團隊合作的精神。

漸漸觀察才發現，主廚要擁有的能力還滿全面的，做菜的功力是基本外，領導力和判斷力也很重要。仔細想想，參加比賽的過程，要承認自己的能力不足，或虛心接受別人的指導，接受他人對自己專業的批評，本就是一件不容易的事情，再加上美國這種偏向實境秀的節目，本來就比較浮誇。

而且看了這個節目我才發現，經營一家餐廳，設計菜單需要擁有創意性，並且保證出菜品質相同，這是作為主廚最重要的職責。所以在地獄廚房裡面，Gorden要找的一直都是一位適合他們團隊的行政主廚，即使有料理天賦，也會透過比賽觀察抗壓性、團隊的協調性。

後來依照Netflix的AI推薦，看了決戰餐桌。節目中邀請世界各地的料理高手，很多人已經擁有星級餐廳，或是在當地負有盛名，但是他們卻選擇參加比賽，一同競爭最佳主廚的位子。

從中看見很多主廚，他們很謙卑、很有想法、很有料理理念。每一次比賽的主題是挑選一個國家的代表菜料理，例如做法式料理主廚的，可能會遇到要挑戰日本料理，這種很跳tone的料理風格，對廚師來說是種挑戰，但是他們都可以用自己的方法克服，我想最重要還是回歸到料理功夫是否扎實，以及食物美味與否。看的過程，發現每個人對做料理的堅持、職人的精神，以及對經營餐廳、製作料理的理念，讓人深感佩服。

最後介紹這個節目－美味狂想 CRAZY DELICIOUS，這是一個很有趣的英國廚藝節目。我覺得國外很注重做飯這件事情，總是會用不同方式去包裝節目。像這個節目他們找的參賽者，幾乎是有在IG上面經營的，所以擺盤都非常漂亮，很注重視覺效果。

每一集的比賽有三個關卡，找三位參賽者，第一關是提供一個食材，請選手發想；第二關是提供一個菜名，重新解構這道菜；最後一關是提供一個主題，看選手要怎麼呈現。如同節目的名稱美味狂想，希望參賽者發會想像力，例如有一關卡是野餐的主題，選手將很多種甜點布置成森林的樹、還有一個主題是外帶，選手做的料理是多種口味的咖哩，但是裝咖哩的容器是用不同種水果盛放，例如西瓜。如何打破對食物既有的印象，讓自己突破框架，這不也是我們生活中很重要的事情。

做飯看似是生活中的小事情，但是卻能激發人無限的想像力，以及其中的哲學奧妙。推薦給大家闔家觀賞！