滿妹豬腳
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旅行途中,太座突然說想吃「滿妹豬腳」,當然,要聽命前往。
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當車停好,回憶湧上心頭,很久以前我和太太曾經在這家店用餐,那時滿妹豬腳還是在巷內,現在已經開在大馬路旁,可見這家店的生意並非一般。
其實,很多時候,吃東西是吃情懷,就像「滿妹豬腳」就是我和老婆的共同回憶,一邊吃飯一邊聊聊之前在這家店的回憶,
我想,一間店能生存,最大的秘密就是「能賺錢」(基本上這是一句廢話);但是店面要能獲利並不容易,舉凡店家用餐環境、餐點好不好吃、出餐速度、是否乾淨衛生、員工的教育訓練等等,都會影響一家店的營業額,要把這些事做好非常不容易。
說到底還是在於老闆的決心,開店非常不容易,能夠堅持下去更是挑戰,這一切都在考驗老闆的毅力及能力。
回過頭來,很久以前來過,早已忘了豬腳的味道,這次吃完覺得豬腳還是很好吃,喜歡吃豬腳的朋友可以前往試試。
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