記憶中的味道 (一)

【聯全炸雞的豬肉漢堡】宜蘭市

小時候在宜蘭住過一陣子，大概兩週會往返台北縣一次。

那時候北上都是搭火車，買完車票就會在火車站附近買一些車上吃的餐點；宜蘭在當時還沒有連鎖速食店，但到聯全炸雞就買的到漢堡炸雞跟滷味，就方便性與嚮往西式速食的小孩子來說已經是極大的恩賜了。

不過家長還是會盡量不讓孩子吃炸物，所以大部分機會還是點漢堡居多；小時候不吃牛，好在聯全還有豬肉漢堡。豬絞肉做成的漢堡排夾上生菜，淋上聯全特製的千島醬，最後用台式漢堡麵包夾住所有餡料。在我搬到台北多年以後，有天猛然想起這孩提時的大餐，想再重溫其滋味；但聯全炸雞店面已從原本的宜蘭火車站，移到羅東火車站，最後休業，再也無緣品嘗。