研究健康版薯條

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因為過敏因素,以及想要培養健康飲食習慣的堅持,正男妮妮非常少接觸油炸食品,所以正男去幼稚園前沒聽過薯條、看過薯條、吃過薯條(是的,請不要懷疑),但是自從孩子去上學以後,同學聊到薯條二字,對正男來說是個新詞,為了不讓他和其他孩子差異性過大,我把馬鈴薯和地瓜切條狀、用水洗過、泡鹽水後抹橄欖油、進烤箱烘烤出的偽薯條,孩子們很愛。但是,吃過麥當當的大人們不太滿意,這過於健康的薯條原味十足但沒有水分。

昨天下午原本要做烤薯條當晚餐後點心,把馬鈴薯洗淨後、泡鹽水時,接到阿妮朋友的生日趴之晚餐約會,出門時,馬鈴薯還再繼續泡鹽水浴。回到家,索性把馬鈴薯蒸熟,再放入冰箱保存。早上點心時,把烤箱先預熱一下,上下火烤個十五分鐘左右(如果喜歡外皮有焦焦的顏色,可以適當再拉長時間),噹!在完全不加油的情況下,竟然比之前上過油烤的好吃,充足的水分、脆脆的外皮、完全沒有添加額外油脂的健康薯條,好吃直逼麥當當、而且可以確定沒有任何添加物及基因改造的食材(應該吧,學校隔壁阿嬤種的),真的真的真的很適合當孩子們嘴饞的小點心!

| date:2013/05/28 | age:3y |
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感恩蛋殼上裂縫的存在,因為有裂縫,光才能走進來~
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V媽教室V媽 / 翁欣妤 / Vicky老師,國北師畢業後,先當了六年的體制內老師,然後又當了十多年的體制外老師到現在,目前任職於宜蘭慈心華德福學校。自2014年起,V媽就在全省開辦膾炙人口的親職講座,迄今已辦了上百場,感動了成千上萬個爸爸媽媽。V媽以獨到的見解,準確剖析現在父母在教養上的疑問,歡迎支持。
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