【易天讀一點】健康零食好選擇,維持下午好精神

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「健康零食好選擇,維持下午好精神」許多人餐與餐之間間隔過長,或能量消耗過多,導致到了下午時常精神不濟,這個時候就可以在餐與餐之間補充小點心,來維持身體所需的能量。

「健康零食好選擇,維持下午好精神」

許多人餐與餐之間間隔過長,或能量消耗過多,導致到了下午時常精神不濟,這個時候就可以在餐與餐之間補充小點心,來維持身體所需的能量。

不過許多人反對這樣的方式來維持能量,因為會覺得吃點心會胖或不健康,很難攝取到營養的食物,反而吃到一堆垃圾食物,那是因為選擇的食物不對!

選擇點心時,應該包含蛋白質、脂肪及醣類的點心,然而蛋白質的量要足夠,並且脂肪+醣類的應該控制在 100 卡路里左右。研究指出,最好的點心搭配是:一杯全脂牛奶+100 卡路里的新鮮水果。

當然若下午或餐與餐之間會能量不足,很大的原因是正餐選擇食物不太理想。早餐吃太多糖,導致胰島素分泌過多;午餐則因為下午還要上班,則隨便選擇一些食物,使蛋白質遠遠不足;點心則選擇咖啡、碳酸飲料或糖果。這樣的選擇,使得身體無法在晚餐前產生一天所需的能量。然而晚餐吃豐富的蛋白質,但效果不彰,因為蛋白質一餐吸收率有限。

一天下來聚集過度的疲勞與倦怠,藉由咖啡或酒來提神,晚餐又吃太多食物,容易昏昏欲睡,就這樣回到家,感覺一天充滿著疲憊。若晚上參加社交活動,也多半漫不經心。到了就寢時間,食物多半已經消化完畢,加上有害的酮體,只能倒在床上昏昏欲睡。

因此,若要維持一天的能量,蛋白質的量非常重要,當然也要搭配脂肪及醣類。當然若選擇中、低GI食物,血糖濃度也不易激烈變化,導致疲憊感。

#易天讀一點 《吃的營養科學觀》
#能量不足就吃點心
#食物選擇重質不重量
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