鮪魚、馬鈴薯吃錯都可能中毒！盤點常見食物中毒原因，這2種毒素加熱也除不掉

除了海鮮之外，食物中毒也有可能來自植物，如發芽的馬鈴薯。茄科植物（如馬鈴薯）一般含有些微有毒生物鹼，而馬鈴薯所含的生物鹼主要成分為茄鹼（solanine）。吃下過量茄鹼可能會產生急性中毒，常見症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，中毒潛伏期多在食用後2～24小時。

當然，生活中還有其他可能的毒素或毒物，當急診醫師面對這麼多病人的中毒意外時，必須在很短時間內找出可能的答案，想辦法讓嚴重中毒病人的生命徵象可以穩定下來，著實不容易。除了可尋求其他領域的專家幫忙鑑定外，也可致電北榮毒藥物諮詢中心24小時諮詢專線，與經驗豐富的醫師及諮詢師們共同協助醫治。

多種病毒大爆發 感冒人次激增 Haleon攜藥學會推自我照護三指引 搭配藥師諮詢 掌握日常健康

針對目前多病毒亂竄的局面，過去美國研究早已顯示，在新冠病毒流行期間全球皆採取高強度防疫措施，導致其他呼吸道病毒傳染率大幅下降。因此當疫情解封後，其餘呼吸道疾病恐急遽升溫，並帶來嚴重影響。眼觀全球，多地爆發流感、呼吸道病毒等大流行，且至少出現8種病原流竄的狀況，可見民眾警戒心鬆懈，很容易就會惹病上身。多位醫師示警，年節前後各地返鄉、旅遊人潮湧現，公共場合交互傳染更為劇烈，預計於年節前後將達染病高峰。藥學會指出，病毒反撲已成為新健康議題，須共同抗疫方能緩解其危害。

面對多種病毒夾擊的時期，全民應如何防範？藥學會表示，除了人多場所建議配戴口罩、做好清潔之外，日常自我照護也是減低染病風險的關鍵。世界衛生組織將自我照護定義為日常促進自身健康、預防疾病、保持健康以及應對疾病和殘疾的能力，協助減輕疾病。

藥學會表示，日常除了搭配三行動口訣進行自我照護、減少到醫療院所以降低與病原體接觸可能性之外，每年流感盛行期建議也要盡早至醫療院所施打流感疫苗，並留意在人潮處保持配戴口罩的好習慣，更能妥善應對這個多病毒齊發的時期。

早餐愛吃米飯還是麵包？一個改變遠離高血糖、擊退內臟脂肪！

為了飲食健康、亦或是想藉由控制飲食來改高血糖等生活習慣病，許多民眾會漸漸地將白飯等穀類攝取替換成全穀物。不過因為未精製的全穀物滋味與精製穀類相差甚遠，或許不少民眾難以習慣，而只想少量替換。不過，該替換哪一餐呢？日專家指出，這個時間吃，能更有效的控制血糖！

不少民眾都知道吃全穀食物非常健康，不過到底有何好處卻又說不出個所以然。日本大妻女子大學家政學院食品學系教授青江誠一郎解釋，諸如糙米、大麥、全麥麵包、全麥麥片…等全穀食物，有著大幅度預防糖尿病、心臟疾病、癌症等風險的力量。其次，若每日持續攝取，還有減少內臟脂肪、抑制膽固醇等效果。

青江誠一郎表示，全麥麵包、麥麩、黑麥（裸麥）等富含著能在腸內發酵的阿拉伯木聚醣，而燕麥等有著豐富的β-葡聚醣，都很推薦食用。可以直接將麥片與優格與牛奶混和。也可將燕麥加入水與牛奶中做成粥，推薦在冬天當成早餐食用。

在所有長壽寶地，茶都是日常飲品！1300萬人研究最讚賞飲食法：避開4樣就行

如果想瞭解有助於延緩老化的食物，各個藍色寶地的飲食應該會是個很好的起點。許多文獻都記載了藍色寶地百歲人瑞的飲食習慣，讓我們知道是哪些飲食讓人長壽，也減少晚年疾病纏身的時間。從這些百歲人瑞的飲食，就能讓我們瞭解哪些是可能的優良食物，而許多都與知名的地中海飲食十分相似。

簡而言之， 這些飲食有95％是植物，魚類比例高，紅肉比例極低，乳製品與蛋類比例中低，糖類極少，而且不含加工食品。沖繩飲食有大量的 薑黃與生薑。藍色寶地居民會吃許多不同的蔬菜，另外也吃很多種豆類，例如各種莢豆、小扁豆、豌豆、鷹嘴豆。他們也吃許多不同種類的水果、全穀物、堅果與種子。他們每天至少會吃到半杯煮熟的豆子、兩盎司的堅果（1盎司約為28公克）。

睡不好不只累，還加重全身發炎、對疼痛更敏感！6方法好好睡遠離關節炎、乾燥症

你我都曾經歷過睡眠不足所造成的有害結果，例如：睡不好造成隔天工作生產力下降、情緒差、甚至白天嗜睡、越睡越累。

其實，生活品質會影響我們的免疫系統，甚至會加重身體的發炎反應。長期的睡眠不足對健康造成負面影響，對於患有免疫風濕疾病的人來說，睡不好可能會增加全身性發炎和疼痛敏感性，甚至加強放大已經過度活躍的免疫系統。這根本是火上加油啊！

發炎可以誘發睡眠障礙，反之，睡眠障礙又會增加發炎。這就形成了一個惡性循環，必須要打破它！