「不要只吃米其林」二、也不是不要吃米其林

「不要只吃米其林」

二、也不是不要吃米其林

這一系列的文章，其實是要讓大家去品嘗美味食物的本身，而非被米其林名牌吸引。

所以不管是不是米其林推薦的，都應該自己去享受食物。

我們常常去吃了某一些店，覺得似乎不像宣傳的那麼好吃，是因為我們有時也會忽略這一家店究竟賣的是甚麼？

有的店賣的是美食。

有的店賣的是噱頭。

也有的店賣的是氣氛。

最近很流行拿懷舊出來賣錢。

要先搞清楚這一家店賣的究竟是甚麼？

是否符合你的想像？

或者是你要求的是啥？

比如說你去hello kitty 主題餐廳，賣的是裝潢陳設氣氛，食物只要一般普普你大概就不會抱怨，反而如果氣氛陳設不到位你反而覺得不行。

當然也有很多餐廳攤販，因為出名之後，能夠提供的量，超出原本他能負荷的，導致水準下降，這也是很有可能的，所以跟著熱潮去吃，不見得能吃到好吃的食物，反而要有踩雷的心理準備。

這也就是為什麼我不跟風排隊的一個很大的原因。

如果你真的很想吃某家店，也可以提前或延後一些，錯過尖峰時間也是一個辦法。

這幾年的疫情，打亂了很多人的步調，對於很多餐廳也是致命性的一擊。

我說到的店，我通常也不會跟你說地址，但我會跟你說如何找到他，跟著我的描述，就可以找到。

比如說這次要介紹的店，老山東牛肉麵，地點位於西門町的萬年大樓地下室，進去逛一圈就可以找到，除了老山東之外，地下室也有我很常吃的天婦羅，另外有一家排骨麵也不錯，休息很久的瓊芳居，也重新營業了。

不過不必特別去吃，如果你來西門町，剛好在附近可以去吃。

老山東主要是麵好吃，所以來吃就要吃家常麵，不用特別吃牛肉麵，我反而都點湯麵。

下午離峰時段人很少，可以趁三四點時來吃，都不用排隊。