食驗餐桌系列｜電鍋地瓜粥，方便、簡單、健康的無廚房料理

住在租屋套房，沒有簡易廚房。想在家做個喜歡的料理，也不是不可能，經過不斷地摸索，購入適合的工具，漸漸地也完成了不少居家料理。雖不是什麼大餐，但可以滿足當下小小的味蕾，也是件幸福的事。

大同電鍋的用途很廣，很多人都知道。自從有了它之後，想吃米飯或是五穀米，不用煩惱要去哪裡買，也不需求人。在家煮米飯、蒸地瓜...變得不是問題。

最近天氣變冷，想在家吃點粥，大同電鍋變得很好用。

電鍋地瓜粥 做法：

一杯白米（先浸泡20分鐘）

一條地瓜 （約350ｇ）

7杯水(內鍋加入水量）

放進用大同電鍋煮。

外鍋加一杯水量。

開關跳起來後再悶10分鐘。掀蓋後，感覺鍋內水分還很多，待一段時間米粒完全吸附水份後就會變濃稠。

家中準備些備用罐頭如肉鬆、海苔醬等，就這樣是我的簡易晚餐。偶而吃吃清粥小菜，感覺也很不錯。

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