【牛牛食譜】肉鬆起司蛋餅| 滿滿的幸福

肉鬆起司蛋餅算是一款簡單，又大受歡迎的小食，每次一完成，就被大家一掃而空，好東西不私藏，分享食譜給大家，一齊動手吧!!!

食材（1人份）約20分鐘

低筋麵粉80g (如喜歡更Q彈口感，可改為(中筋麵粉70g,木薯粉 10g)

水160g

雞蛋2隻

鹽 1/4 茶匙

芝士片 1 片

蔥粒 按個人喜好添加

肉鬆 按個人喜好添加

1/ 將麵粉、(木薯粉)、水、鹽、1個雞蛋及蔥粒混合拌勻，把芝士片剪開4片備用。

2/ 倒入少許油，以中火燒熱油，倒入粉漿。 (要快手攤開粉漿!)

3/ 加入另一隻雞蛋，攪拌及拌勻，放上肉鬆、芝士片。

4/ 雞蛋煎熟後，關火，捲至長條形。切開，便可食用。