簡易紅白蘿蔔滷肉飯

簡易紅白蘿蔔滷肉飯

滷肉飯似乎是很代表台灣味的一道平民美食

人在海外三不五時就會想要來一碗

在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來

想吃就自己動手做

還好 Danielson 是個喜歡下廚的人

所以偶爾想吃的時候也會自己很勤勞的做料理

昨天下班後 Danielson 洗完手

換上居家服後

馬上進入我的小廚房世界裡

很快速地準備食材

將三層肉切小條稍微醃一下

紅白蘿蔔削皮切丁

先講肉用白砂糖炒點糖色

加入洋蔥丁和蒜末拌炒爆香

然後下紅白蘿蔔丁一起翻炒後加水

最後加點油蔥酥，醬油，鹽，白砂糖，八角一起燜煮

約莫三十分鐘後灑點白胡椒粉攪拌一下即可

最後再撒上一點蔥花

配上一些自己做的泡菜

就這樣一碗美味又有成就感的簡易台灣味滷肉飯又餵飽 Danielson 和麥先生的胃