食出健康身心

You are what you eat！飲食習慣原來不只影響我們擁有健康的身體，連心靈狀況都有所影響！愈來愈多研究指出，身體內的營養素水平跟精神病有重大關連，用營養療法來治療精神病漸漸成為主流。現代人生活壓力龐大，即使沒有到達患病的程度，也不妨多多注意保養心靈。接下來將介紹一些對身心都有益的食物，供各位參考。

調查發現，癡肥人士比起其他人士有較多抑鬱症徵狀。一方面對體型的不滿或被旁人譏笑可能是抑鬱的原因，另一方面，頻頻進食的需要都會令他們感到十分沮喪，甚至因而孤立自己。反過來看，這亦表示吸收過多脂肪不單對身體有害，亦有損心理質素。

不過，在香港，更多的大概是盲目減肥的人吧！一個比較不同減肥餐單的研究發現，使用低蛋白質減肥餐單的人，比吸收正常水平蛋白質的有更多抑鬱徵狀。色氨酸（Tryptophan）、硫胺（Thiamine）、鐵質（Iron）、葉酸（Folate）等蛋白質能夠左右情緒，吸收不足就會令人憂鬱，反之吸收充足便能使人心情愉快。

當中，色氨酸更是提升血清素（Serotonin）的重要來源，血清素不足會引致難以集中、易怒、焦躁、疲勞、慢性疼痛等問題，而血清素水平就是抑鬱症的關鍵。然而，只吃含有色氨酸的食物並不足以推高血清素，而是需要配合適量碳水化合物。瘦身人士常說要減少吃碳水化合物，或許可以換來不錯的體型，但若然影響了心靈健康，豈不是得不償失嗎？

那麼具體來說要如何吸收這些營養呢？蛋、芝士、豆腐、果仁、低糖低脂的穀類食品等都是很好的來源，當早餐或者小食都不錯。水果方面，則可嘗試菠蘿和哈蜜瓜。而蔬菜方面，就有菠菜、西蘭花和蘆筍。至於肉類，火雞或港人愛吃的三文魚都是一些例子。不過凡事要取中庸之道，過少或過多都會造成不良後果。願各位吃得健康，身心健康！

參考資料：

http://www.parents.com/pregnancy/my-body/nutrition/folate-foods/

http://www.healthline.com/health/healthy-sleep/foods-that-could-boost-your-serotonin#Overview1

Ciarambino, T., Ferrara, N., Castellino, P., Paolisso, G., Coppola, L., & Giordano, M. (2011). Effects of a 6-days-a-week low protein diet regimen on depressive symptoms in young-old type 2 diabetic patients. Nutrition, 27(1), 46–49.

Sarris, J., Logan, A. C., Akbaraly, T. N., Amminger, G. P., Balanzá-Martínez, V., Freeman, M. P., … & Nanri, A. (2015). Nutritional medicine as mainstream in psychiatry. The Lancet Psychiatry, 2(3), 271–274.