夏日的冰咖啡與巧克力土司

我和妻子都喜歡喝咖啡。只是妻子愛喝咖啡的習慣應該是受到我的影響。

最近幾年開始熱衷手沖咖啡。我經常訂購各種不同風味的咖啡豆與妻子一同品嚐，還愈來愈講究使用的器材與工具，為的就是想要讓妻子喝到美味的咖啡。

六月以來，天氣愈來愈炎熱，妻子開始想要喝一些冰涼的飲料，於是我開始練習各種冰咖啡的沖煮方法，最終讓我學會了其中一種可以做出香甜美味咖啡的方法。

於是我利用晚上睡前時間，沖煮好甜感十足的咖啡，倒入了半杯的冰塊，再倒入剛沖煮好的熱咖啡半杯，再加入半杯的冰牛奶，鎖上保溫瓶的蓋子後，輕輕的搖動一下，讓咖啡和牛奶稍稍的混合一起。然後，整瓶放到冰箱裡，如此妻子明日上班時就可以輕鬆帶走一瓶冰咖啡了。

妻子喜歡在車上邊開車邊吃早餐喝咖啡。因此我還會利用空檔時間為妻子做香濃可口的巧克力土司。我會使用85%純度的巧克力片，敲碎成小塊後，在麵糰第二次發酵時，再把巧克力碎片到入攪拌盆內，與麵糰一起揉和。如此，能讓巧克力在烘烤時自然地在麵糰裡流動，一層一層的，看起來特別好看，口感也特別好吃。隔天早上，我會幫妻子把切成片的土司，放在平底鍋上，把土司兩面稍微煎一下，直到些微焦黃為止，此時就可以帶出巧克力的香氣。

炎炎夏日，妻子比我更怕熱，能在早上工作開始喝到我沖煮好的冰咖啡，讓她覺得很放鬆。

常常在休假日的時候，我們也會這樣做。沖煮一整壼的冰咖啡，搭配巧克力土司，老婆還會為我們做上煎蛋、火腿，燙花椰菜，吃上一頓豐盛的「美式大早餐」。由於我們假日都起床的晚，所以常常都是吃一餐抵兩餐。

我們喜歡從飲食的製作過程中去展現愛意。每次我們會互相做各自擅長的拿手菜，來請對方品嚐。照顧對方，就是從飲食開始。這是一種非常簡單又平凡的相處方式，我們用這種方式來愛彼此，愛我們的孩子們。