港版出前一丁反攻日本

在網上看到新聞，日清食品將在日本推出港版的出前一丁麻油味及雞蓉味：官方新聞

其實小時候的我根本不知道出前一丁是日本品牌，因為從小認識的出前一丁已經很港味，沒有日本的感覺。回顧歷史，原來日清早於1984已在香港設廠生產出前一丁及其他即食麵產品，專攻大中華市場，比我的年齡還要大。出前一丁不是香港的第一個即食麵品牌，香港最早的即食麵品牌是公仔牌即食麵，導致後來粵語區都稱呼即食麵做「公仔麵」，其實就專指公仔牌即食麵，不過後來出現的出前一丁完勝公仔牌，以致現在我們都已將公仔麵等同為出前一丁。

對比公仔牌，出前一丁的麵比較軟綿及彈牙，分量較多，而且那一包麻油醬，一開即散發香味，讓人食欲大振，老實說，味道比公仔牌好太多了，基本上我買即食麵，只會買出前一丁，其他的都不會買。不過，大家在茶餐廳吃的公仔麵，不是出前一丁來的，如果指定出前一丁是要加$3-$5的。

後來港版出前一丁推出了很多港版口味，如雞蓉味、紅燒牛肉味、海鮮味、沙嗲味等等，近年就有不少日本youtuber驚歎香港出前一丁口味比日本的多很多，所以不少日本人都會買港版出前一丁回日本做手信 lol。縱然現在已有很多來自日本、韓國、大陸、泰國的其他即食麵，但出前一丁在香港仍是皇道，坊間甚至有無數「如何煮出前一丁最好吃」的激烈討論，不是討論加什麼配料那麼簡單，而是冷水煮vs熱水煮、加調味一起煮vs煮完加調味、過冷河vs不過冷河等等......而日清食品，即香港子公司，也在2017年上市了，賣麵賣到上市，的確厲害。

相傳八九十年代是香港的快餐年代，什麼都講求快，而出前一丁剛好在這時候推出，品質又比其他品牌出色，故很快佔據了港人心中的即食麵地位，成為即食麵的代名詞，深入民心程度令後來者也難以動搖。近年我已少吃即食麵，不過偶然到茶餐廳，也會點一個出前一丁來美其味一下，哎，說到這裡，突然想吃出前一丁了。