＃早餐日常：金針菇蔬菜蛋

你喜歡吃金針菇嗎？

🙌我很喜歡金針菇以及杏鮑菇咬起來多汁又富有彈性的口感，這些食材不但健康又方便取得，所以也很適合拿來當早餐的配料之一。在網路上看到有人分享金針菇煎餅的食譜，所以簡單沿用但將麵粉改成起司、原本應該一小片的造型直接變成一大片煎蛋，配上烤肉醬＋辣油＋糖的醬汁，微辣帶鹹甜非常開胃。

🍳材料：紅蘿蔔、韭菜、金針菇、雞蛋2顆、起司、醬汁（烤肉醬＋辣油＋糖）
🍳步驟：
1.將紅蘿蔔、韭菜、金針菇都切小塊
2.與雞蛋2顆、起司混合攪拌
3.倒入平底鍋將兩面煎至金黃
4.淋上醬汁
完成！

• 與其說是煎餅，不如說是大型煎蛋
• 如果你不排斥菇類，請一定要試看看，這口感你會愛上

明天就吃吃看吧！