默跡咖啡

朋友介紹了一間老闆熱愛種植及對生活品味有追求的咖啡店

這間店難找，在大路上走不到，

店舖是在西堤別墅區的小區內，要先進入住宅小區才能找到，如果不知道會以為是私人花園，店舖每個角落都被花草所包圍。

店家老闆的主業是書店，咖啡是他的興趣，他說：「個人愛好也要有充足的水源才能維持。」的確如此，咖啡店是燒錢的行業，咖啡設備咖啡豆等都得花大錢。

默跡，提供非常舒適的環境，慢活的氛圍，每杯手沖都堅持將器材及新鮮研磨的咖啡粒放到你面前，一邊解說一邊沖煮，用咖啡語言和你互動...

與默跡老闆的相遇，是啡遊中一個重要的折點，因為他的推介，認識了日後的咖啡導師