電鍋洛神花漿：不加一滴水電鍋懶人法

臨時收到一包來自朋友的愛心新鮮洛神花怎麼辦？人家還很貼心的去籽且洗過了...

回家都黃昏近晚上了，內心冒出幾個選項：洛神花醋？洛神花蜜餞？直接煮成洛神花茶？......眼角瞄到我家十人份電鍋......啊！對啊！可以來一鍋洛神花漿啊！這樣不怕喝過量且可以隨時想喝都行，自由方便還不用顧火，就這麼決定了！

→對其他選項有興趣的歡迎參考：《洛神花蜜餞/醃漬洛神花、洛神花醋：來自新鮮洛神花的美好滋味》

●材料：

• 朋友的愛心已處理已清洗新鮮洛神花一大包。

• 紅冰糖（砂糖也行）。

●作法：

1. 一層洛神花一層糖倒進電鍋內鍋，最上面倒稍微多一點。（份量是隨便目測的，反正後面還可以調整，大概一下就行啦！）外鍋放3杯水順便當隔水防範，不插電放個十分鐘左右。

2. 整個內鍋拿起來撬撬A（台語，還真不知道那動作的正確描述用語XD），讓洛神花盡可能的和糖接觸（因為新鮮洛神花有點硬度，不適合湯匙攪拌）。不插電放回電鍋裡一小時，期間再來撬個兩三次。洛神花會逐漸有點出水。

3. 電鍋開蒸，可以去追個劇啥的，45分-1h左右後再來關心。此時大概湯汁＋洛神花的體積只有原本的四分之一到五分之一左右，完全是不加一滴水的濃縮果漿呀！拿乾燥乾淨的湯匙舀點試吃，此時最好湯汁要是酸甜都要比較明顯的味道（因為之後要稀釋飲用的，也可以直接加點熱水/冰水稀釋喝看看）。

4. 外鍋再放2杯水，看口味加糖或不加，電鍋再蒸一次，洛神花會更軟化。一樣自由活動45分-1h左右後再來關心。試吃試喝覺得ok就可以直接裝罐了。如果想久放的話可以用火煮滾後再裝罐後倒置（跟果醬倒置有點類似真空狀態原理一樣）。這次只有三瓶感覺家裡戰鬥力一下就解決了，就直接裝罐，隔水放涼，進冰箱。

5. 最好冰個幾天後再開喝，有點像蜜餞一樣讓時光來入味，風味完全不一樣啊！保存期限的話其他口味的果漿有在冰箱裡放一季左右，再久一點就吃光喝光了沒機會繼續記錄啦！

很多果漿都可以類推作法，酸的加糖，有些已經酸甜適當了就不用加糖。

冰箱裡已經有個角落放著不同口味的果漿們，絕對保證沒有添加物的好味道，當季盛產時加減做點，接下來幾個月都有美味的飲品多棒呀！

有時候真覺得偷懶是創意之源啊！果醬做過一兩次就直接放棄，反而意外實驗出的果漿懶人電鍋法偶而還會增添點冰箱的繽紛美味。電鍋萬歲喔耶～