確診日記 | 確診後變成銀針體質!?

確診篩陰解隔離後，還有一些症狀持續著，什麼咳嗽、食慾不振那些都算是正常，這次的疫情有些人的症狀是失去味覺，我並沒有失去味覺的症狀，取而代之的是變成銀針體質，以前我的身體蠻粗頓的，食物的好壞我的嘴巴都不太分得出來，但是確診之後，我不但沒有失去味覺，反而是味覺變得超靈敏，只要吃到不夠新鮮的食物嘴巴就會有感覺。

因為我嘗試吃了許多以前喜歡的都不喜歡了，以前我最喜歡的麥當勞我竟然覺得不好吃了，甚至有些火鍋店我會覺得它的湯有微微不新鮮的酸味，外面隨處買的到的食物，都引不起我的食慾，或者吃一口就覺得不好吃

這樣的狀況讓我蠻困擾的，因為我幾乎沒辦法吃外面買的東西，等同於我必須自己煮，好在我是自由工作者是可以自己調配時間煮煮飯，於是我就開始了自煮人生......

牛排套餐

要把一塊牛排煎好其實也蠻費工夫的，除了要把牛肉先放到室溫以及煎第一回要先靜置這些眉角之外，耐心也是很重要的，煎完牛排的油不要浪費，拿來炒個菇吧! 看到特價就買的菇，其實不知道它的名字。

竹筍排骨湯

夏天是竹筍的季節，除了白醋筍之外，竹筍排骨湯也是必喝的一道，我這次是選用烏殼綠竹筍來做，搭配燉湯排骨，自己做就是用料不手軟，看我的竹筍都比湯多了，鮮甜好吃(喝)。

自製漢堡排

歐洲疫情剛開始時我人在西班牙，看不到盡頭的疫情，而且收入也減少，只能去超市買最便宜的豬絞肉來利用，在西班牙封城時整天閒閒沒事做，就每天早上都做漢堡排來吃，自己的刀工不怎麼樣，所以洋蔥切得不夠小，而且因為是生肉無法試味道，所以每天的漢堡排都像是一種開獎，不知道味道好不好，現在沒那麼多時間做，不如一次做個五顆之後要用就有，還好現在廚藝有進步，味道還行!

法式吐司

不知道大家吃的法式吐司是甜的還是鹹的，我小時候第一次吃到，就是舅媽做的法式吐司夾肉鬆，之後也一直沒有機會去外面吃到，直到我上大學到了台北，才發現原來大家都是吃甜的嗎!?不過這家鄉味我倒是魂牽夢縈，自己來做一次也是夾了肉鬆。

在西班牙的時候，有時候早餐我也會做這個，跟漢堡排替換一下，這樣才不會吃膩! 不過在西班牙沒有肉鬆，我做的就是加蜂蜜的甜口味了。

玉米排骨湯

又過了幾天我又煲了湯，竹筍喝過了，這次就來喝玉米排骨湯吧! 這次是我第一次煮玉米排骨湯，沒想到這道湯品最困難的竟然是把玉米切段，玉米的梗真的超硬的，我花了超多力氣才把兩支玉米切成適當的大小，差點要放棄直接兩根丟進去煮了。🤣🤣

白醬野菇雞肉麵

不認識的菇一律叫野菇就對了🤣🤣🤣，白醬其實在正統的義大利麵裡面是不容易做的，因為還要先炒麵粉，加入鮮奶油時又會怕油水分離，因為我長期收看型男大主廚，所以習得了簡易白醬的製作方法，只要利用煮麵水跟起士，就可以簡單做白醬囉!

這道也是我在西班牙常煮的食物，煮這道單純是想回味一下西班牙的生活，否則依照我只有一個爐火的狀態下，煮起來還是挺耗時的。

以上就是我近期的食物們，偶爾我還是有外食，因為煮飯太累了，但是只要吃外食的時候，身體就不太舒服，後來某週上光的課程，我把這個狀況分享出來，老師說可能是因為確診那幾天我幾乎沒吃(類斷食)，所以身體非常的乾淨，各種感官自然都變靈敏了，這樣說起來也算是好事(!?

不過我也必須說，吃自己親手煮出來的東西，真的有一種幸福感，好像自己在呵護自己的感覺，雖然耗時，但也因為耗時，所以才更顯珍貴吧!

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