8個健康火鍋秘訣

Akira Wong
·
·
IPFS
·

“我們打邊爐吧!” 這通常是與家人、朋友或同事進行一些喜慶、溫馨的聚會的號角。但是,我們稱之為火鍋或火鍋的這種味道濃郁、以湯為基礎的新鮮食材大鍋,對你的身體也有好處嗎?


答案是:火鍋當然是健康的,只要您仔細選擇食材、底湯和蘸醬,避免膳食中過量的鈉、飽和脂肪和碳水化合物。


火鍋鈉含量高

一頓典型的火鍋餐中的鈉含量遠遠超過建議的每日鹽攝入量。新加坡中央醫院(SGH) 內分泌科 專家表示,流行的火鍋食材,如魚丸、墨魚丸、蟹棒和肉丸,都是高鈉的加工食品 。組。


一個人可以輕鬆地一口氣吃掉十幾個這些常年吃的火鍋——魚丸、肉丸和墨魚丸。


魚丸和墨魚丸每份僅五份,就會消耗您每日鈉(2,000 毫克)和膽固醇(300 毫克)攝入量的一半以上。這不包括肉湯中的鈉!


謹防火鍋湯中的飽和脂肪

當談到肉湯時,火鍋愛好者被寵壞了。


你有流行的重慶麻辣(麻辣)湯,泰國湯姆山藥湯,四川麻辣湯,中草藥五花肉湯和昆布大石湯(日本火鍋)。


底湯已經含有鹽分,加入醃製豬肉、雞肉、牛肉和內臟,如肝、豬腎、牛肚等肉片,味道更加鮮美。所有這些都富含飽和脂肪。


甚至加入湯的辣椒醬有時也會用玉米、大豆、橄欖油或菜籽油煎炸。


健康火鍋的小貼士

遵守這些規則,享用不會導致胃灼熱、消化不良或便秘的健康火鍋餐:

為您的火鍋選擇清淡的湯底

選擇清淡或清淡的湯,例如蘑菇和白菜豆腐湯,以獲得健康的火鍋。只購買低鈉雞肉或蔬菜湯作為湯料。並避免喝肉湯。


選擇瘦而不是脂肪

選擇魚、海鮮、瘦豬肉和雞肉,而不是肝、腸、牛肚和豬腎等內臟器官。


少吃碳水化合物

避免在火鍋餐中加入米飯或麵條。你冒著用這些精製碳水化合物積累卡路里的風險。


在火鍋中添加更多高纖維蔬菜

用胡蘿蔔、捲心菜、菠菜、蘑菇、辣椒、花椰菜、球芽甘藍和青豆填滿你的火鍋。


選擇清淡的蘸醬

選擇清淡的蘸醬,例如鮮切辣椒配醬油、蒜末、醋醬而不是叁巴醬、辣椒油、炸大蒜和油基醬汁。


少吃加工食品,如魚丸、肉丸、墨魚丸和蟹棒

它們富含鈉、飽和脂肪和化學防腐劑,如用於保持肉類風味和顏色的亞硝酸鈉。


注意火鍋湯中的亞硝酸鹽含量增加

將火鍋湯反复煮沸超過 90 分鐘可能會增加亞硝酸鹽含量,因此請設定時間限制。


慢慢吃

大腦需要大約 20 分鐘來記錄您是否已吃飽,因此請慢慢進食並徹底咀嚼以防止暴飲暴食。


這麼多火鍋食材要準備很麻煩?大家可以考慮在網上訂購打邊爐食材,不用自己切洗,直送到目的地,只需要等食材送到便可以馬上享用火鍋!

https://reubird.hk/zh/explore/ready-to-cook/cuisine/hotpot


想食燒烤的話,大家可以考慮於網上訂購BBQ食物,從食材到調味料,甚至連燒烤工具都可以幫你準備好,直送到你的目的地,十分方便!

https://reubird.hk/zh/explore/ready-to-cook/cuisine/bbq


聚會上或許需要一些美味的蛋糕及甜點,有需要的朋友也可以在網上預訂散水餅。

https://reubird.hk/zh/explore/cake/occasions/farewell-cake



其他文章:

https://akiraneverchanged.livedoor.blog/archives/13476199.html

https://www.bloglovin.com/@akirawong/10111453

https://blog.ulifestyle.com.hk/article/akirawong/4176074/吃燒烤對你有益的十個原因-上篇

CC BY-NC-ND 2.0 授权

喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!