「絲瓜」料理感想

🍀午安，今天該回診了，又來中醫師這邊報到，候診時利用時間，一邊把昨天的「絲瓜」料理感想寫下來。

話說昨天收到一條很嫩的絲瓜，雖然看起來真的很大，但外觀均勻，呈現出幾乎完美的「圓柱體」因此，應該有機會做點特殊的造型，可以快速熟透並保持翠綠的色澤。

🤨切薄片？

不妥，因為絲瓜鮮嫩，煮完很有可能會糊在一起，於是捨棄切薄片。

🤔️切厚片？

1.5公分厚度，有可見的形貌，但較不易在短時間內受熱均勻，加上非商用瓦斯爐口，火力不夠大，因此還是捨棄了。

😀切正方體呢？

不錯，這個好，正方體雖然有六個面，但因為僅1.5公分寬，每個面都可以受熱均勻，讓一顆骰子般大小的絲瓜在鍋中滾動很快就可以熟透了，權衡之下，絕對好過上面兩種，於是昨晚便立刻做了這道「骰子絲瓜」😘真的超級好吃的💪再加上切成骰子形狀的豆包，開動後孩子都好喜歡啊，果然是絕配呢！

💯料理影片預計今晚上架，到時再請舊雨新知分享出去啊😘

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