[七日書] S4D5 难以下咽的刺鼻的鲨鱼肉干
第五天
寫寫你最難以下嚥的一餐飯。
说到最难以下咽的一餐饭呢,我实在是想不到,以至于昨天想了一天也没有什么想法。加上刚好是新加坡国庆日,公共假期,我便在家休息摆烂一天,想着幸好这次七日書规则变得比较flexible,不用非要当天写完啦,也不用非要按顺序,可以偷懒一下。今天写完特别的场所呢,果然我就想到了难以下咽的一餐,literally非常难以咽下去。
依然是那次冰岛的旅行。(前情提要在此)
有一天中午,在赶去下一个景点的途中,导游兼司机宣布,今天天气很不错,阳光明媚,我们去河边野餐吧。然后开到一个超市,给我们自由购物的时间,买一些简单可以野餐的食物,他还说会请我们吃一个很特别的东西。
开到河边后,果然有一些给野餐的游客坐的木制长椅和桌子。我们掏出各自买的零食和饮料,边吃边听导游讲解这个特别的东西 —— 鲨鱼肉。
原来由于某些国际公约的原因,冰岛是为数不多可以合法捕猎鲸鱼和鲨鱼的国家之一。在曾经的冰岛,没有什么食物,于是他们就真的吃鲨鱼肉。但是由于鲨鱼特别的生理结构,无法排出大部分尿素,所以鲨鱼肉里有高浓度的尿素。但是冰岛的传统之一,是将鲨鱼肉切成块,发酵之后再挂起来风干,直到大部分尿素被排出去。总之最后结果是,可以在超市买到风干后的鲨鱼肉片,很像我们常见的扁扁的鱿鱼干之类的东西。
导游买了一盒给我们分享,因为他知道大家肯定不会习惯这种食物,只是为了尝鲜,作为在冰岛的独特体验。还买了黄油来配,并说一定要有黄油搭配,就算鞋底都可以吃的有滋有味。于是大家就很快乐的一人分到一小块鲨鱼肉干,真的是很硬,还带着一股刺鼻的氨气味道。但是涂了黄油之后呢,竟然真的变得比较好吃了。但那个味道还真的是不敢恭维,也是因为此生就此一次的想法,大家才硬尝一口,并不想多吃。
野餐结束之后,我们还去参观了一个处理鲨鱼肉干的工厂之类的地方,看到了很多非常简单粗暴的鲨鱼肉干。比如发酵后风干前,油乎乎的肉块,以及挂满了风干鲨鱼肉的晒鲨鱼干的场地。总之很震撼,让我们庆幸是在参观之前,尝试吃了一口,否则鲨鱼干会更难以下咽。总之不管是因为没有食物的古代维京人也好,还是现代吃鱼翅的亚洲人也好,感觉鲨鱼好无辜。希望人类不要再这样伤害无辜的海洋生物啦。
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