自煮防疫-滷豬蹄髈
自從去年從朋友那裡得知丹麥有家超市MENY (挪威超市) 買得到豬蹄髈後
三不五時 Danielson 就會去那家超市看一下
前幾天和麥先生餐後去散步
路過那家超市就順便進去看一下
結果運氣還不錯
果然有蹄髈的身影
所以當下二話不說
馬上又買了一個蹄髈帶回家
受不了誘惑的 Danielson
前天就在自己廚房裡滷這個大蹄髈
順道把冰箱還有的一些豆乾清出
丟下去鍋裡一起滷
但因為 Danielson 沒有比較深的鍋子
所以只好這樣站在爐子前
邊滷邊用勺子將滷汁澆在蹄髈上
而且還得不時翻面
好讓每面都可以滷到
真的很搞剛
不過站在爐子前
聞著那陣陣的滷肉漂香味撲鼻而來
好享受啊
還好最後成果還不錯
花的時間有了代價和回報
整個蹄髈算是完美上色
看著它靜靜的躺著
自己嘴角默默的微笑上揚
一種莫名的成就感油然而生
怎麼會有一天
只是在廚房裡煮東西
都可以變得這麼滿足呢?
最後將滷好蹄髈肢解後
這樣一盤就又成了自家防疫餐桌上的美味
淋上那香濃的滷汁
加上自己做的蝦仁蛋炒飯
配上那非常入味的滷豆干以及紅蘿蔔
是不是讓人垂涎欲滴啊?!
可惜還是沒有筍乾
不然真的就無可挑剔了