指紋串燒—天冷就是要吃肉

天氣漸漸轉涼，食慾也跟著旺盛起來，這當然是一個吃美食的好理由，但永遠要記著自己是要成為怎樣的人，有本事吃下去，就要付出相對的運動消耗掉。留有餘裕，就能以簡單的方式維持體重。為何這樣說？因為體重到了撞牆期後，就是會有一個固定的數字反覆出現。如果不做什麼改變，這個數字大抵上就會這樣維持下去，固然沒有往下掉，但也不要讓它往上發展，反而增加了。所以說是維持，就是明白體重不可能持續往下降的道理。

而串燒就是一種少少的食物，不是用來吃飽的，而且要趁熱吃才好吃。在新冠疫情的延續下，在餐廳內用雖然還是有顧慮，但外帶或外送倒還是持續著，這就是趨勢，餐廳要想著如何維持食物的美味，直到客人移動到定點或是到家打開時，味道不會差太多。這次偶然路過的BBQ餐車，馬上就引起了月光的興趣。可能是因為最近看了日劇—孤獨的美食家的緣故，所以想要吃點串燒。原本看到的是兩串大約是70元到90元的價格。

這樣的價格到底貴不貴？當然可以用一個便當多少錢來做對照。如果用一個便當換兩支串燒，到底划不划算？而很會做生意的老闆，馬上看出月光正在計算CP值的困擾，因此推薦了他們的超值套餐。牛肉套餐只要250元，豬肉套餐則是230元，就可以買到8支串燒，是不是很划算呢？等一等，本來只想要花70元買兩支豬肉串來吃吃的，怎麼忽然要花230元升級成套餐了？這樣不是越花越多錢嗎？這就是爆預算的前奏吧！但是，心念一轉，想說難得遇到想吃的食物，就買一份套餐吃吃看吧！萬一豬肉不好吃，也還有雞肉和其他食材可以嘗試看看。

其實月光脫離燒肉圈已經很久了，現在不會認為烤一大盤肉來吃是種享受，反而會認為，小小的一支串燒，就能帶來剛剛好的美味。一碗特大碗的拉麵和一碗小碗的拉麵，美味程度都是相同的，差別只在於吃得飽不飽而已。所以說，小份量的食物雖然吃不飽，但卻可以吸引不想吃太多的人。想吃又不想吃太多，那就藉由份量的控制來達到目的。或許有人說這是一種偷懶，不能想要變瘦又想要吃美食，變瘦就是要吃一些健康又不好吃的食物，才能一邊變瘦又鍛鍊自己的心智！

的確，在變瘦的過程中，要付出許多代價，這是沒有在控制體重的人所想像不到的。想吃卻不能任意的吃，這當然會感到痛苦。但正是因為有了想要達成的目標，才會長期願意忍受不是嗎？小份量的食物雖然看似在享受，但實際上卻是只吃一點點，根本就無法滿足食慾的。當然，不能什麼都要來一點點，那累積起來可就多了。既然要網開一面，那這個開的範圍還是不能太大的。因為絕對的吃不飽，帶來了絕對的安全，放心的吃掉也不會擔負過多的副作用，採取這樣的策略，就能夠安心的買串燒來吃啦（好多內心戲）！

買了一份豬肉套餐回家享用，兩份豬肉口味分別是青蔥豬肉捲和葡萄豬肉捲。前者是常見的用豬肉片捲著蔥段來吃的口味，火烤的豬肉片香氣搭配著清爽的蔥一口咬下去，那種滿嘴的香味，真是感到十分滿足啊！這就是串燒的滋味！可以在心裡這樣開心的大喊著！後者則是月光沒有吃過的口味，用豬肉片捲著綠色葡萄，一口咬下會是什麼滋味呢？原來是豬肉片的香味搭配葡萄的甜味，意外的感到十分爽口！這是水果沙拉的概念嗎？的確挺特別的！十分推薦試試看這種口味的串燒！

其他的六種口味，就是比較普通的口味，沒有像豬肉捲這麼驚艷，所以豬肉才是主菜啊！想起之前到日本去旅遊時，連在便利商店都能買到雞肉串，日本人是有多愛吃串燒？所以這樣剛好，不僅看到小吃攤買，去便利商店也買，一天可以吃個好幾串，真是方便！不過也只有旅遊會這樣瘋狂吧！在台灣要吃到串燒，就要去夜市或是特定的餐廳才有，反而就是懶得去。像這樣偶遇指紋串燒，然後買來吃吃看，效果一定可以達到最大化，因為是意料之外的，所以會更加期待！

因為少，所以會珍惜，這就是人性。而自己懂得利用這樣的人性，也就可以帶來適當的獎勵。吃，都可以吃！只不過要吃的少一點！餓肚子固然還是必要的，但可以選擇吃了什麼再來餓肚子啊！偶爾吃點好吃的，就會帶來莫大的喜悅。想到之前去吃吃到飽餐廳，因為選擇很多，所以都要精確的計算如何以最划算的方式來填滿自己的胃。也因為這樣精密的計算，所以炒飯或是特調飲品都不敢碰，因為那樣吃不划算！但想吃的東西卻不能吃，卻要塞滿一堆所謂高單價的食物，這樣真的好嗎？

同樣花一筆入場費，為何不能吃自己想吃的食物就好？這不就是慢食，慢慢享受食物的實踐方式嗎？雖然選擇多，但只吃自己想吃的食物，不會認為這樣很可惜。就是要有這樣的眼界和想法，才會在用餐時感到開心吧！月光覺得，享受當下的美食，份量不需要多，只要是自己目前想吃的就行。也不必非要多特別的，就是簡單的食材，也能嚐出美好的滋味。那些電視裡的比賽用夢幻料理，看看就好，還是能夠確實吃進嘴裡的最踏實！