東京|蔵前|Dandelion Chocolate巧克力咖啡廳
Dandelion Chocolate是2011年在舊金山創立的巧克力製造商,除了販售商品以外,也提供結合工廠、咖啡與門市的空間,供民眾了解巧克力的製作過程。
在日本,除了蔵前以外,還有表參道、三重縣伊勢外宮店,2019年也曾在台北微風南山開設為期半年的快閃店。(剛看了一下台灣FB,貌似台灣微風南山還有小小的店鋪?!)
Dandelion Chocolate蔵前店位於蔵前站,從淺草站走過來也只要約10-15分鐘的路程。不論是在淺草逛完雷門商店街後,穿過住宅區,緩步抵達此處稍作休息;或是自蔵前站下車,喝杯熱巧克力,再前往雷門,看看那些商店拉下大門後才得以窺見的另類風景都很不錯啊。
下町真的是很適合散步的地方。
說到巧克力店,就會想到石原聰美在《失職巧克力職人》中扮演的,那讓人又愛又恨、可愛無辜,卻舉手投足間略帶嫵媚的小惡魔。會對巧克力店有這麼狹隘的印象,或許是因為我在台灣根本沒去過什麼巧克力專賣店,想吃巧克力的話,買個便利商店賣的明治巧克力就讓我足夠滿足了,根本沒想過還有巧克力專賣店這種東西。QQ
雖然一樓室內看得出是老屋改建,但建築立面看不出是這樣的山形木構架屋頂,所以我們走到二樓時嚇了一大跳,忍不住一直抬頭張望。
原來這棟建築前身是一座已有50多年歷史的倉庫,Dandelion Chocolate翻新時以鋼構和木構適度補強結構,保留了建築原始的粗曠氛圍,搭配鎢絲吊燈,復古又時髦。確實讓人有種在工廠參觀完製成後,再走到二樓品嚐成品的感覺。
除了建築外,最特別的是,一上樓會先看到一大張長木桌,木桌中間挖空鑲上透明玻璃,可以從二樓俯視整個作業空間(店員壓力好大),換句話說,也就是這塊二樓樓板是中空設計,相當具有巧思又大膽。
倚在桌沿往下看,巧克力商品的製程過程不再只是傳單上的簡圖簡述,每個步驟都真實地呈現在眼前,讓人更期待等等上桌的餐點會是什麼樣的滋味。
2F座位很多,也有一些學生在這邊讀書,能在這麼時髦的地方讀書也太讓人忌妒了吧,回想我高中時期在MOS看書就很了不起了,星巴克更是可以拿出來說嘴了。QQ
我點了一杯熱可可,微甜而不膩,還附有一片小餅乾,作為在東京旅遊走跳的下午茶分量剛剛好,也讓寒冷的冬天都溫暖了起來。
等疫情結束,再去東京來一杯熱巧克力吧!
蒲公英 巧克力 Dandelion chocolate ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前 Address:〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目14−6 Time: 11:00–18:00 https://dandelionchocolate.jp/
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