做好吃的菜，养好玩的猫，酿好喝的酒

我这小半生，信条是做好吃的菜，养好玩的猫，酿好喝的酒。

青梅泡酒

清明前后正是梅子上市的季节，我家主子（小黑）每年都要求泡一点青梅酒。昨天托人买来果肉饱满的新鲜果子，这个周末就忙这个了，先拍照：

然后再读一遍做法流程：

准备材料：新鲜青梅、白酒、大块冰糖、容器

步骤：　　

1、将新鲜青梅用清水洗净，可以用手沾点细盐轻轻擦去其表面脏东西，动作一定要轻，不要破坏梅子表皮。　　

2、把洗净的青梅泡上6个小时。这个过程是为去掉些表皮的苦涩味，也有人为缩短时间，改为用滚水快速过一下梅子。　　3、用牙签将青梅的蒂摘掉，清除蒂把附近不干净的东西。　　

4、沥干青梅上的水分，在阴凉处摊开晾干。　　

5、把广口玻璃瓶也洗净晾干，可用少许高度白酒消毒。　　

6、把青梅和冰糖一层层交替放进瓶子里。放得不均匀也关系不大，瓶子装得八成满后注入白酒。　　

7、把瓶口加两层保鲜膜，用绳线扎紧，盖上盖。放到背光阴凉处。　

8、泡制一夜后，摇匀沉在瓶底的糖分。再泡几天，再轻摇一下，让冰糖全部溶化。

现在，发了matters突然意识到家里没冰糖啊。。。。出去买冰糖去。

大家走过路过，给打点酒钱啊。。。