[食色本性] 深隱城中難以掩藏的美味：城中市場老牌牛肉拉麵大王

[20211117] 台北食記_城中市場老牌牛肉拉麵大王

那天早上剛結束新莊案方的訪談，行程排得緊湊，下午要趕到士林，還有一個要談。從新莊搭乘公車回到台北車站轉乘捷運路上，心底想著午餐該如何解決？隨手網路搜尋一下，跳出一家「老牌牛肉拉麵大王」的推薦。

很久沒吃牛肉麵，這一兩年來物價飛漲，連一碗牛肉麵都全面破百，剩下有湯沒有肉的牛肉湯麵，可能還能百元有找。早上的訪談有點困瑟，腦袋熱量消耗極快，牛肉麵的吸引力大為增加。就這一家吧。

看好網路地圖指示，我順藤摸瓜的從衡陽路走到武昌路，在武昌路靠近重慶南路那會看到城中市場入口，一頭鑽了進去。傳統市場就是人多攤多巷子狹窄，一路蜿蜒看到很多水果攤，巷弄底看到個開工中的建案，右拐之後就看到紅通通的「老牌牛肉拉麵大王」招牌。

呃，真的非常「老」牌，店面看來就是個傳統路邊攤化身店家的感覺。不過人真多，排隊掃碼後拿了菜單，年輕的男性服務員看起來像店家老闆孫輩問我要什麼，沒多想直接點了原味牛肉拉麵小碗。

沒什麼位置，好不容易和人拼桌。牛肉麵端來了，原以為小小一碗，沒想到入眼滿滿的牛肉塊！軟而不爛，非常紮實的口感。重點還在湯頭與麵條，牛肉塊燉煮出來的美味湯頭，搭配這麵條帶勁Q彈，我一條一條的吃進嘴裡、咀嚼、吞下，愈吃愈停不了，搭配湯頭那是一個「好」！最後湯也一掃而光。

這麼一碗要價150，說貴不算貴了，因為小碗就能吃得滿飽，奔波勞碌期間的好夥伴。回頭和朋友分享時，沒想到它名頭確實大，朋友還推炸醬麵、小菜都很好吃。

真要說缺點，很多人覺得桌子老是油膩膩沒擦乾淨的感覺。估計這裡生意太好，客人也都是趕時間的上班族，客人多，人手有限，真的是沒那麼乾淨的感覺，但東西的美味度直接蓋過這些問題了。至少吃貨的我感到滿足。

周邊加映美食：郵局前有酒釀餅，市場入口旁有六十幾年文青老店「明星咖啡館」，可以吃到蔣經國總統夫人蔣方良最愛的家鄉味「俄羅斯軟糖」，非常美味。