享受茶的天然純粹、現點現泡,單杯美好是需要等待的 | 【台北 中山區】合粹單杯手作茶
身為茶的愛好者,平常喝的大多是熱水手沖茶或冷泡茶
極少會喝到以茶粉沖泡的茶飲,也不知道茶粉的好處
這次意外來到一間可以選擇「水沖」及「超研磨茶粉」的兩種方式
才了解到茶粉原也有自己的優勢!
看看周遭介紹
從松江南京站出來,約莫五分鐘即可抵達
他並非外觀華麗的網美風格,而是素雅的純淨白店面
裡面有少少座位可以稍微休憩
先附上菜單,主要分兩種「水沖」及「超・研磨茶粉」
單杯手沖茶的可選擇以上兩種方式
但若是茶奶系列,則僅能以超・研磨茶粉沖泡
每買滿3杯,就會贈送小茶點一份,6杯送兩份以此類歸
多種茶讓人眼花撩亂,尤其像紅茶就有三種,超難選擇
有選擇障礙的人,可以在櫃台聞一下各種茶的香氣
和多數飲料店預泡一大桶的方式不同
不管是水沖還是超研磨茶粉,都是現點現沖
需要等待,但絕對會是新鮮現做的
喝喝飲品介紹
蜜香紅(茶粉)+牛奶 NT.55 不客觀推薦★★★★✩
鐵觀音(茶粉)+燕麥奶 NT.65 不客觀推薦★★★★✩
茶粉系列並不常見,且大家下意識會覺得,用茶葉沖泡不是比較好嗎?
其實茶粉有著茶葉無法相比的優勢
他能釋出較高濃度的膳食纖維、兒茶素等營養素
合粹很用心替大家整理日本的研究👉 如何從茶葉中得到最多兒茶素?
無數研究證實,茶葉中所含的抗氧化物和營養,以水沖泡容出率極低
超・研磨茶粉是茶葉經歷72小時的低溫慢速研磨而成
是合粹獨家自製,還外銷到歐美、香港、日本等國
研磨很細緻,飲用時不會有任何殘渣,口感非常好
茶葉中本就有不溶於水的膳食纖維,久置後會有些許自然沈澱,搖勻即可
茶奶系列是超・研磨茶粉與整杯牛奶直接混合而成
完全不加任何茶水稀釋!茶味濃郁、奶香強烈
屬於茶奶平衡的鮮奶茶,雖我個人比較愛茶味重一點的
但蜜香紅茶粉和牛奶的結合滿順口,比一般的鮮奶茶還要溫和
牛奶皆可換成燕麥奶,因燕麥會釋出水溶性膳食纖維,是營養無負擔的食材
使用茶粉和燕麥奶,整體味道豐郁,雖少了明顯的回甘茶甜
但更凸顯本身鐵觀音的香氣,也加重尾韻的燕麥穀物香
重焙烏龍茶(水沖) NT.40 不客觀推薦★★★★✩
洋甘菊茶(水沖) NT.40 不客觀推薦★★★★✩
水沖系列會隨季節、風土、氣味去精選,售完立刻更換,每批茶味皆不相同!
接單才開始沖泡,因此需耐心等候!
重焙烏龍茶茶湯為深蜜黃色,香氣純淨
微糖對我來說滿剛好,甜度偏低和回甘鮮很明顯
我很喜歡合粹除了茶外,還有花草茶的選擇,像是檸檬草、薄荷草、洋甘菊等
水沖洋甘菊花草味強烈但入口溫醇,滿推薦可以試試
平常太常喝預泡桶裝的手搖飲,偶爾可以換換粉茶或現泡的
雖然不是大家想像有珍珠、椰果可以添加的流行飲料店
合粹十分專注在茶的天然口感與味道,讓你可以單純的享受茶的美好
茶粉茶控必來嘗試一番~
想看更多我的推薦?追起來✨ www.instagram.com/ann.eating/
【伊通門市】
地址:台北市中山區伊通街123號(捷運松山新店線松江南京站)
電話:02 7751 5031#2
營業時間:週一至週六 07:00-21:00 / 週日 11:00-19:30
【仁愛門市】
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷15號
電話:02 7751 5031#1
營業時間:週一至週六 07:00-21:00 / 週日 11:00-19:30
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