【食記】[台北市。松山區] 柳家涼麵－還在準備就一群人在門口等待的深夜路邊美食 (文中有菜單)

今天坐在這地方超難拍照，因為就是在一個小巷子裡的路邊，燈光非常地昏暗
不過，晚上九點半才開的這間店，還不到開店時間位置就坐滿，旁邊還有人等外帶，邊吃還有人不斷陸續來，還在旁邊等位置
真的是生意非常好！

可是麻醬涼麵真的如同網路上說的，蒜味足可是沒有麻醬味，可是麵卻非常好吃！
感覺下次應該要試看看另一個口味
湯的部分味道也挺不錯的

剛看到上面的照片是不是以為沒什麼人？其實是我刻意避開人拍的

這張就是我剛到但店還沒開的時候的樣子
大家這時候都填好單子交給店家在等店家出餐了，可這時候店家卻還是在準備中

座位是自己找
因為座位有限，所以也會和別人併桌

桌子上都有菜單可以點餐
畫好單直接交給老闆就好
不過缺點是畫的單子上並沒有價格，要仔細地看到攤位後面的店裡才會發現有價格的菜單

我其實也是點完後才發現的
但還好的是，價格並不會貴，感覺吃很飽卻又不會花太多錢

那時候看老闆扛出這一大桶麵
等等再來告訴大家這麵有多厲害！

等老闆消化完前面的單後，終於輪到我的了！

雖然是中的，但看起來份量也不小了
最特別的是都用鐵盤子

吃之前記得要先拌一拌，因為醬汁都沉在底下
不過這麻醬其實挺水的，並不容易沾附在麵上

再加上光線昏暗，我真的一直都不知道自己拌好了沒有

剛入口的時候，並沒有特別麻醬的口感與味道，主要飄出的都是蒜泥味，而且不會覺得麵上有醬汁的感覺
不過麵體真的很厲害，這麵是當天煮了自然放涼的，所以吃起來有Q度不會粉，這真的是涼麵的精隨所在呀！
有沒有用心或是偷懶，麵一吃就知道！

這湯其實蠻大碗的
本來以為自己夠專業了，沒想到還是遜掉
因為旁邊好多桌的老伯都是點豬肝湯

湯裡面有兩顆貢丸，然後打了蛋花到味噌湯裡
以新竹人的專業來說，這貢丸口感和味道給過，還不錯
而且這貢丸還不是普通的貢丸，是味道更香的香菇貢丸！
整體蛋花也有滑，有煮出技術
味噌就一般，可是整體結合起來還挺不錯的

整體來說，餐點是挺不錯的
不過我覺得可能我點的餐都沒點對
看老饕都是點榨醬涼麵配豬肝湯，然後再來個荷包蛋或蔥蛋，如果人在多就加個皮蛋豆腐
果真每間店都有老饕才知道的美味呀！
改天要來在試試另一種不同的口味！

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