天热了凉面上市，这也...

天热了凉面上市，这也是武汉的传统早点之一，通常夏季才会出现。其实应该是热干面的变种，因为武汉人巨爱热干面，但是夏天的时候太热，吃热干面有些人觉得太热了不好办，于是有聪明的老板研究一套凉快的“热干面”。于是乎凉面就此诞生。

但是凉面要做的好吃，比热干面还难。就像我今天吃的这个太咸，基本可以获得一个不及格的评价。所以老板上新最好自己尝一尝，不然这玩意容易砸自己招牌。

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