雪糕烏托邦

與其說古巴人熱愛Coppelia雪糕，不如說雪糕就是古巴象徵。本身是雪糕迷的古巴領袖菲德爾在立國之初成立Coppelia，原意竟是要鬥贏美國，製造出多達廿六款口味的雪糕。

若果上網成癮尚算情有可原，古巴人對雪糕的熱愛是名乎其實的超乎常理。

為食雪糕而動輒排兩小時隊，只有古巴人做得出。Coppelia國營雪糕店門外，永遠大排長龍，風雨不改。門外門內卻兩個世界，店內往往空枱處處，與想像中的「香港澳牛式」肩貼肩大相逕庭。這種反差完全違反市場規則，不負社會主義天堂之名。

有次和友人共點了一碟「沙律」（五球雪糕新地），員工顯得疑惑。原來我們點得太「少」。古巴人每人食兩碟「沙律」是常態，通常還外加一件特大焦糖蛋糕，還把一盆一盆的雪糕塞進大保溫瓶，似要將生活上缺乏的都一併打包帶回家。

與其說古巴人熱愛Coppelia雪糕，不如說雪糕就是古巴象徵。本身是雪糕迷的古巴領袖菲德爾在立國之初成立Coppelia，原意竟是要鬥贏美國，製造出多達廿六款口味的雪糕。當年古巴剛在豬玀灣打敗了美國支持的反對勢力，舉國歡騰，藉共產老大哥蘇聯的援助展開社會主義之路。

但蘇聯1991年倒台後，失卻援助的古巴陷入物資短缺的「特殊時期」，一時鼓勵民眾多菜少肉（因為鮮肉短缺），一時鼓勵大家以單車代步（因為石油不足）。Coppelia雪糕口味銳減到2至3款，味道一去不返，據聞是沒有新鮮牛奶，又被員工溝淡再轉售圖利所致。為賺外匯，古巴甚至容許雀巢雪糕進駐，成為國內最矜貴的甜品。

然而，Coppelia仍吊著半條命屹立半世紀。

卡斯特羅作古、古巴美國重新建交、新領導人迪亞斯卡內爾支持市場經濟，外資湧入古巴已成大勢所趨。世界洪流下，Coppelia何去何從？